PDA

Просмотр полной версии : Калина



Maxwell
22.10.2012, 19:43
О том, что ягоды калины обладают лечебными свойствами, знают даже абсолютно здоровые люди. Калина обыкновенная замечательно растет в наших широтах. Ее ягоды вкусны, в них содержится масса витаминов, например, витамина C в ягодах калины больше, чем в лимоне. Помимо ягод в лечебных целях используются кора и цвет калины. Ярко-красные ягоды калины возвещают о приходе осени. Пока кто-то ими любуется, другие собирают, а некоторые и специально выращивают калину обыкновенную на своих участках, так как уже оценили ее свойства и знают, как использовать калину. Из этой замечательной ягоды отжимают сок, из нее варят варенье, готовят настойки и начинки для пирогов, ею украшают блюда, ее замораживают и добавляют в соленья. Как видим, калина используется не только в качестве лечебного средства. Ее употребляют в пищу. Это тот случай, когда продукт не только вкусен, но и полезен. Калина является ингредиентом косметических масок и кремов. Благодаря ей эти средства приобретают омолаживающие, тонизирующие и восстанавливающие свойства.

http://ogorodsadovod.com/sites/default/files/u55/2012/04/kalina_1.jpg
О том, как использовать калину, вам скажет каждый гипертоник. Она – первейшее из всех народных средств при повышенном давлении. Кроме того, калиной лечат гастрит, атеросклероз, простуду, заболевание верхних дыхательных путей, болезни сосудов и сердца. Листья калины применяют при кожных заболеваниях – сыпях, лишаях. Листья перемалывают и выжимают из кашицы сок, которым и смачивают пораженные участки кожи. В качестве лекарственного средства используются не только ягоды и листья, но и цветки калины. Настой из них рекомендуется принимать женщинам, страдающим от болезненных ощущений при менструациях. Этот же настой помогает при ангине и осиплости горла (в качестве полосканий). Готовится он так: надо размять 2 ст. ложки ягод калины, залить стаканом кипятка и держать на водяной бане в течение 15 минут. Перед употреблением настой надо остудить и процедить. Если вы любите ягоды калины, учитывайте то, что они обладают легким слабительным действием. При длительном применении калина снижает уровень холестерина в крови, активизирует жировой обмен. Двойным целебным эффектом обладает калина с медом. Готовится она так: в пароварке надо слегка распарить ягоды, после чего протереть их через сито. После того как масса остынет, ее смешивают с натуральным медом в пропорции 1:1. Если нет пароварки, можно использовать кастрюлю с водой и дуршлаг. Ягоды надо засыпать в дуршлаг, поставить его на кастрюлю с кипящей водой и накрыть крышкой. Как только ягоды начнут лопаться, их сразу же следует снять с огня. Калину с медом принимают по столовой ложке натощак. Это снадобье хорошо помогает при бронхите и болях в горле, кроме того, оно обладает общеукрепляющими свойствами и способно обеспечить суточную норму витаминов. И в конце пару слов о том, как использовать калину в кулинарии. Пироги с этой ягодой – традиционное русское блюдо, но, к сожалению, сейчас их готовят редко. Еще реже из ягод калины готовят соус к мясу. Хотите его рецепт? Возьмите одинаковое количество ягод и сахара. Ягоды обдайте кипятком и разотрите в ступке, отделите полученную массу от семян, протерев ее через сито. Всыпьте в полученный сок сахар и подогрейте смесь на водяной бане. Кипятить ее не надо, достаточно дождаться того момента, когда растворится сахар. Этот соус великолепно подходит к дичи. Ягоды калины имеют своеобразный вкус – они немного горчат, но как раз эта горечь многим и нравится. После того как ягоды прихватит морозцем, они теряют этот привкус. Не любите горечь калины? Заморозьте ее! Ешьте калину, делайте отвар из ее коры, побегов и цветов и будьте всегда здоровы!

Александр
22.10.2012, 22:20
А на вкус противная...

Maxwell
22.10.2012, 22:31
А на вкус противная...

Денис на прошлой охоте пол банажника завалил :0123: Значит, не такая уже и противная

Kabansan
22.10.2012, 23:10
Может людей угостить, а сам ни-ни!

Maxwell
22.10.2012, 23:22
Может людей угостить, а сам ни-ни!

:0124:

GolDen
23.10.2012, 08:57
Денис на прошлой охоте пол банажника завалил
лечусь :0123:

Ira
23.10.2012, 14:05
у меня на даче растет. Красивая, но что с ней делать-ума не приложим..бесполезная выходит:0123:

Дмитрий78
23.10.2012, 14:23
Хорошая весчь!!! Три года назад взял у знакомых два саженца, посадил в огороде, уже вымахала... нюанс - очень любит влагу, так что садить надо там, где постоянно влажно, тогда и ягоды крупней, и не такая вроде и противная становиться. Гипертоникам действительно незаменимая штука!!!

Ira
23.10.2012, 14:25
Так а что с ней делать?? кроме настойки. морозить негде-и так морозилка вечно забита нужными продуктами:0123:

Дмитрий78
23.10.2012, 15:09
Ну, люди пересыпают сахаром и едят. Я попробовал - жесть!!! В основном - настойки!!! У меня маменька себе их постоянно делает

Maxwell
23.10.2012, 16:28
у меня на даче растет. Красивая, но что с ней делать-ума не приложим..0123:

Дениса наберите :0123:

Ira
23.10.2012, 16:35
угу..настоечку? папика так разок после настоечки на черноплодной рябине -соседка по даче грит-рябина нужна? а мы ж хозяйские дети-кАнечно- скорая не увезла чуть..не увезла-потому как от госпитализации отказался:0123:

-=АДВОКАТ=-
24.10.2012, 18:06
лечусь
от жадности?:0123:

GolDen
24.10.2012, 20:49
Витаминами запасаюсь))))))