PDA

Просмотр полной версии : Жаренная картошка



Maxwell
17.03.2014, 19:22
А че то мы такое блюдо пропустили. :0123: Колитесь рецептами, кто как делает. Кстати, на охоте довольно таки редкое блюдо. Не все хотят таскать с собой здоровенную сковороду. Хотя народ умудрился из дисков для бороны делать и продавать в три дорога. :0123:

http://vkusnoe.biz/uploads/taginator/Oct-2013/zharenaya_kartoshka_s_farshem.jpg

Юра Лиман
17.03.2014, 21:11
рецепт на любителя,жарим как обычно картошка на сале,лук и по окончанию добавить зубок чеснока мелко порезанного,и под 40 градусов:0134:

Maxwell
17.03.2014, 21:13
Короче, представил я картошечку, жаренную на природе, и так ее захотелось, что аж сам решил приготовить.


1 Малой попросил, что б было похоже на картошку фри в Макдональдсе. Поэтому старался сделать ломтики подлиннее. Без лука картошка не получается сочной. Хотя в детстве терпеть не мог жаренную картошку с луком. Но, все меняется.
http://s020.radikal.ru/i719/1403/2c/463bfe01fd33.jpg


2 Добавки - ветчина и варенка
http://s013.radikal.ru/i323/1403/bd/ef825fd39b36.jpg


3
http://s018.radikal.ru/i523/1403/fc/293cc4c4a720.jpg


4 Что б тоже была картошка сочной, накрываем ее иногда крышкой. Без крышки будет более сухая.
http://i031.radikal.ru/1403/61/dc8c4ed9720f.jpg


5 Вуаля
http://i037.radikal.ru/1403/d3/9afe66aba00d.jpg


Малой снял пробу, вроде понравилось :0125:

http://i056.radikal.ru/1403/03/9c8a4214548d.jpg
http://s018.radikal.ru/i526/1403/29/d86d8e1458c2.jpg

Kabansan
17.03.2014, 21:18
Рекомендую чеснок не резать, а раздавить чищенные зубчики плоскостью ножа и кинуть минут за 10 до готовности.

---------- Добавлено в 20:18 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 20:17 ----------

У-у-у аппетитные фотки!

kvokraga
17.03.2014, 21:37
Maxwell, по лицу малого не скажешь, что понравилась:0123: хотя может просто горячая)
На вид очень даже картошечка:0134:

Maxwell
17.03.2014, 21:41
Кирюха, соль попалась :0124:

kvokraga
17.03.2014, 21:48
Кирюха, соль попалась :0124:

Ну я так и подумал, ты наверно один из тех, кто каменную соль тележками из супермаркетов скупал:0124: а раздробить забыл:0123:

Maxwell
17.03.2014, 22:03
один из тех, кто каменную соль тележками из супермаркетов скупал:0124:

С чего такие выводы? :0210:

kvokraga
17.03.2014, 22:13
С чего такие выводы? :0210:
Та шутю я) просто вспомнил эту картину: около 20 кг каменной соли в тележке и все!!! А что солить то?!
Мы с женой как то купили кухонную соль морскую, так она оказалась крупная очень и когда солили пищу, потом хрустели солью) после этого читаем, чтоб было написано - мелкая, чтоб как пыль была. Хотя и в ней есть минус - легко пересолить)

Grek0989
17.03.2014, 22:40
Картоху главное сразу не солить, а только когда немного поджарится, тогда она целой останется, и сразу, как кинем лук, немного добавить сахара, получается вкусно.

Maxwell
17.03.2014, 22:42
Grek0989, а я сразу и не солил... и лук с мясными кидал позже..

Anna_Prayd
17.03.2014, 22:58
солю в конце, что бы не была как каша. С солью сразу же размягчается.
Как разновидность жареной картохи очень люблю оджахури.

http://firepic.org/images/2014-03/17/4ka9kcycqip5.jpg (http://firepic.org/)

Kabansan
17.03.2014, 23:03
Anna_Prayd, Ты молодец, сказада А, говори и дальше. Как делаеш?

Anna_Prayd
17.03.2014, 23:24
Kabansan, вообще рецепт простой очень. В 2 словах в равном количестве свинину и картоху. (Картоху на бумажном полотенце высушить, что б с корочкой была). Свинину обжарить, сухую картоху, крупно порезанную (можно отдельно пожарить во фритюре, но тогда жирная будет), посолить, поперчить, лук, помидоры, чеснок.

Когда буду готовить, подробнее опишу.

Grek0989
17.03.2014, 23:58
а я сразу и не солил... и лук с мясными кидал позже..
А я только недавно узнал это, а раньше всегда каша получалась.

resurs66
18.03.2014, 00:10
Вот умеете Вы на ночь и в Пост поиздеваться,всё,захотелось жарёхи,пойду пожарю:0718:

Олежон
18.03.2014, 00:37
иногда,когда на рыбалке с ночевкой,делаю жареную картошку на сале с сардельками.Готовлю в котелке(дабы сковороду не таскать и уху было в чём варить)Посоленое сало промываю и высушиваю.Режу брусочками и томлю до полуготовности.Далее в ход идет картошка предварительно очищеная и порезаная на свой вкус(но не сильно мелко).Когда картоха начинает рямянится присаливаю по вкусу и забрасываю лучок порезаный.В конце приготовления картоху посыпаю душистым и черным молотым перцем и укропчиком свежим и накрываю крышкой на пару мин.Получается очень вкусно.И кстати кушаю деревянной ложкой)))На природе ем только с деревянной ложки.

Lis.A.
19.03.2014, 16:59
Олежон, :0135:

Когда картоха начинает рямянится присаливаю по вкусу и забрасываю лучок порезаный.
Плюс ещё морковь на тёрке потёртая. А потом уже зелень:0134:

hunter179
19.03.2014, 22:59
Картошечку люблю жарить на охоте,на завтрак.Сперва на сковородку сало,лучок,картошечку.Обжариваем,солим,перчим и по готовности вбиваем сверху несколько яиц.Всё это употребляется после утреннего выхода в поле под разумное количество алкоголя(ибо если эту операцию произвести до охоты - охотиться некому будет).
http://s16.rimg.info/21f9fce5b0977bd13d41522970d0678f.gif (http://smayliki.ru/smilie-960794535.html)

http://i58.fastpic.ru/big/2014/0319/fc/92c848f93bb5787ea23b97918277c4fc.jpg

Да,и ещё один немаловажный момент - готовить нужно с таким же выражением морды лица как у моего корешочка Лёхи,а иначе вкус у сего блюда никакой будет...

http://i60.fastpic.ru/big/2014/0319/94/56b9777ae2d9395959ee01879bac6e94.jpg

Anna_Prayd
19.03.2014, 23:04
hunter179, :0134: