В Белоруссии фазана начали выращивать в промышленных масштабах
ОАО "Гродненский мясокомбинат" начало реализацию фазанов для охоты. Об этом корреспонденту БЕЛТА сообщил заместитель директора по идеологической и административно-хозяйственной деятельности мясокомбината Олег Кривеня.
К выращиванию фазанов в августе приступили в подшефном сельскохозяйственном предприятии мясокомбината "Поречанка". На базе старой фермы построен фазанарий, где поселили 2 тыс. закупленных в Польше птиц. Сельскохозяйственное предприятие стало одним из первых в Беларуси, где приступили к выращиванию фазанов в промышленном объеме.
Мясокомбинат выступил с идеей разводить фазанов в первую очередь для организации охоты на них. Первые партии птиц уже реализованы юридическим лицам, охотхозяйствам. Готовится необходимая документация для организации охоты в собственном агротуристическом комплексе "Гарадзенскі маентак "Каробчыцы". Пока же фазан стал одним из фирменных блюд в ресторане "Замак Зеваны" комплекса.
Также редкую птицу продают юрлицам и гражданам для разведения. Как сообщили на предприятии, стоимость одного петушка составляет Br130 тыс., курочки - Br90 тыс.
"Гродненский мясокомбинат" намерен постепенно наращивать объемы промышленного разведения редких птиц. Так, в следующем году планируется вырастить племя фазанов до 10 тыс. голов.
Фазаны известны красотой своего оперения, которое может иметь самые смелые сочетания цветов и красок. В среднем птица весит от 700 г до 1,5 кг. Охота на фазана издревле считалась "королевским развлечением". Деликатесом являются и блюда из птицы. Ее перо применяют в декоративных целях.
Гродненский мясокомбинат является одним из крупнейших в Беларуси перерабатывающих предприятий. Кроме основной производственной деятельности активно занимается и развитием агротуризма. В собственности комбината находятся сельскохозяйственное предприятие "Поречанка" с территорией 2 тыс.га (из них 600 га - пахотные земли), а также агротуристический комплекс "Гарадзенскi маентак "Каробчыцы", стилизованный под панскую усадьбу XIX века.
