Друзья,а на завтра шашлык мариновали?
Я кстати последнее время перешёл по шашлычного мясу с шеи на лопатку.Получается сочное и менее жирное.А придерживался этого рецепта
Завтра тоже с утра поеду на рынок за мяском,буду готовить шашлычок)))
Вид для печати
Друзья,а на завтра шашлык мариновали?
Я кстати последнее время перешёл по шашлычного мясу с шеи на лопатку.Получается сочное и менее жирное.А придерживался этого рецепта
Завтра тоже с утра поеду на рынок за мяском,буду готовить шашлычок)))
дык я если приеду то не один,а с группой поддержки.Меня легче убить чем прокормить.Я спрашиваю,вдруг еще рецепт интересный и вкусный узнаю.Как говориться век живи,век учись
Дык как у меня рецепт... минерааалочка
Олежон, Пробуй, шашлык- это искуство, просолится. Положил, сторона пропеклась, перевернул- посолил, так и с другой стороной. дальше как пойдёт, можешь на просоленную сторону смело опять переворачивать. Тут на форуме об этом где то писали недавно, а я сам к этому пришол, понял, что соль забирает сок у мяса...
У нас на рынке есть продавец специй,лицо кавказской национальности, (хотя родился и вырос в моем районе и отец и мат чистые славяне,ну как он говорит ,так получилось :0123:) но это не мешает ему знаться на приготовлении шашлыка,так вот он всегда советует мариновать мясо в сухих травах и специях,мол мясо само сок даст, а солить советует только на углях,при чем после предварительной обжарки. И действительно,мясо получается с корочкой и очень сочное внутри.
У у нас девочка кореечка симпотная торгует,хотя раньше был мужик.Блин хочу попробовать новый способ соления,но чет стремаю,авось испортю
PinchukMP, О, правильно гутарит, только лук не помешает.
---------- Добавлено в 23:35 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 23:33 ----------
Это Тайец, у них модно пол менять:0125::0124::0125::0124:
---------- Добавлено в 23:36 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 23:35 ----------
Олежон, Бля, еле выполз из под стола, красава:0124::0124::0124: