вот это ближе к делу.
Вид для печати
вот это ближе к делу.
только что заметил в ленте одноклассников.
Наша семья уже давно не покупает соленую скумбрию или селедку в магазине, домашняя засолка намного вкуснее, да и безопастнее. Потрясающая рыбка получается! Хочется еще, и еще... Рекомендую!
Ингредиенты:
1 кг скумбрии ИЛИ селедки
0,5 литра воды
2 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
Лавровый лист и черный перец горошком
Рецепт приготовления:
Налить воду в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить соль и сахар, довести до кипения. Добавить лавровый лист и черный перец. Остудить рассол. Рыбу уложить в емкость в которой будите засаливать. Залить рыбу остывшим рассолом и поставить в холодитьник для засолки.
Время засолки зависит от того на сколько соленую селёдку или скумбрию вы любите. От 1 суток до 7 дней.
http://i.flamber.ru/files/st8/138307...17457323_g.jpg
По технологии (правильной) селедка должна солиться 28-40 суток!!!
Согласен!!! Но потом за уши не оттянешь))) :0135:
Осталось где то селедку найти.... Несоленую))))
Ден , а у тебя аквариум есть???:0124:
Найти наверое можно,главное,чтоб свежая была.Я пару недель назад захотел скумбрии закоптить.Купил мороженую на рынке-2 кг.Дома разморозил,а она разлезлась как...ну ...короче кака была)))
Я давненько не встречал.
Може то я попал на старые запасы?