Николай почему молчишь?Фазан получился ?
Вид для печати
может траванулся :0123:
Да ладно тебе!!!:0113:
Щасссс....недождетесь....:0135: Хреновухи конечно небыло:0231: , поэтому попили простой водовки.....:0134:
Маринад готовил так: майонез, перец, лучек, уксус (немного), зелень, лавровый лист, соль и еще какая-то приправа (жена смилостивилась).....
В эту смесь заложил разрубленные тушки фазанов, лежали и мариновались сутки на кухне при комнатной температуре. Потом еще раз хорошенько намазав их этим маринадом, завернул в фольгу и заложил в духовку,на медленный огонь. Псисы лежали завернутыми в фольгу на блюде, поэтому я их периодически вытягивал, разворачивал, обливал маринадом и жирком и снова заворачивал и отправлял в духовку.....
Короче когда стала образовываться корочка (такая желтовато-коричневая и зрустящая), понял, что псиса готова.......Прямо в фольге выложил в блюдо и обильно залил все это гранатовым соком.....
На гарнир использовал просто запеченную с салом картошку на шпажках.
То-ли водовка вкусная попалась, то-ли голодными друзья пришли......словом смели все.
К приходу дочки с зятем осталась лишь горка косточек....:0124: Чему они сильно обиделись....:0520:
И пообещали впредь лишать меня пива :0502:
Та-да Лучшеб у меня фазан был экзотикой:0123:А тут кабан и коза раз в год:0513:
Хм....ну у меня кабан и косуля на один раз чаще получается (два раза в год)......А фазан точно один раз в год.
У Вас этого добра навалом (ну пусть не навалом - но много и хватает на всех), а у нас его просто нет. За кабаном и косулей, если денег немернено, можно далеко и не ехать, прямо под Киевом есть частники, которые практикуют индивидуалки - только бабки плати. А если денежки считаешь, то приходится ехать очень далековато. Козу возьмешь на индивидуалке, а кабан на коллективных......хорошо, если большой и толстый (и несколько), а если маленький и худой?:0125:
Эт точно:0123: