Как правильно пить чай

Не пейте зеленый чай чаще, чем три раза в день. Зеленый чай очень популярен во всем мире, потому что очень полезен. В нем больше полезных веществ, чем в черном. Напиток защищает от раковых заболеваний, улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Но в больших количествах может навредить, как и кофе.

Не запивайте чаем лекарства. Использовать чай для быстрого проглатывания таблеток вредно. Танины, содержащиеся в напитке, при взаимодействии с компонентами многих препаратов образуют осадок. От этого страдает печень и желудок. Сочетание лекарств и чая может также плохо повлиять на сердце. В частности, это касается азотсодержащих препаратов: папаверина, кодеина, кофеина, эуфиллина, сердечных гликозидов. В некоторых случаях чай, как и кофе, тормозит действие лекарств, в других — усиливает эффект.

Зеленый чай несовместим с некоторыми типами лекарств: аденозином, аспирином, бета-блокерами, эфедрином, литием, фенилпропаноламином.

Не пить вчерашний чай. Он невкусный, холодный и раздражает оболочку желудка. Также не стоит пить слишком горячий чай, крепкий и тот, что очень долго настаивался. Крепкий чай полезен только при расстройстве пищеварения, но не стоит пить больше, чем полчашки.

Не пейте чай на голодный желудок и непосредственно перед едой. Это нарушит процесс пищеварения. Нельзя чаем запивать обед или ужин. Между приемом пищи и чаепитием лучше сделать паузу до 20 минут.

Макс,твой аккаунт Слава взломал?:0125:

Maxwell, а какой рукой его размешивать правильно?:0123:

Раньше пил чай очень много :popcorn: причем в таких количествах что мама не горюй:0207: сейчас перешел на кофе но всёравно банки 250гр на 15 дней не хватает:0124:хорошо якобс сейчас в больших пакетах пошел 350гр какраз два пакета на месяц в притык :0134: на чае наверное разорился бы

Цитата:

Сообщение от karas71

сейчас перешел на кофе

Цитата:

Сообщение от karas71

якобс

а у мня от этих кофеев изжога :0513:

пью на работе травки разные в место чая :0305:

Ну мно нового из темы узнал, решил выложить ))))))))

Цитата:

Сообщение от Maxwell

Ну мно нового из темы узнал, решил выложить

У каждого народа свои способы возьми Азербайджан чай заваривают сразу в таком количестве что бы не разводить в больших керомических чайниках. Чайник обдают кипятком, засыпают чай и заливают кипятком после этого ставят на плиту где он стоит пока в чайхане не закажут и поддерживают температуру подчти кипения. Мне лично ихний чай очень нравился:0135:

Если зелёный чай заварить крутым кипятком (100С) - он на вкус будет горьким,при 80С - терпким , при 60С - сладковатым.Заваривается в течении пяти минут.Я люблю крепкий и терпкий.

Охотничий чай

Всем известна картина Василия Перова «Охотники на привале». Вечер. Усталые охотники, перекусив нехитрой снедью и опустошив фляжечку, слушают охотничью байку. Но можно «додумать» эту картину и представить, что потом будут делать эти охотники. Рассказав очередную байку, самый бывалый из них достанет из котомки видавший виды закопченный котелок, а самый молодой сбегает с этим котелком к близкому озерцу за водой. Потом охотники будут коротать ночь за разговорами, попивая горячий чаек и дожидаясь утренней зорьки. Существует непреложное правило: после чая водку уже не пьют!

Чтобы там не травили в анекдотах, не показывали в комедийных фильмах, самый главный охотничий напиток — это чай! Вовсе не водка, а именно чай — неизменный спутник всех охотников и рыболовов. «Чай не пьешь — откуда силы берешь?» — приговаривают они, выпивая немереное число кружек горячего чая и утирая пот. Действительно, чай — универсальный напиток. Чай хорош, чтобы согреться после зимнего леса, где неподвижно стоял и напрочь замерз «на номере» в облавной охоте. Чай утолит жажду после многочасовой рыбалки под палящим солнцем. Свойства чая просто уникальны! Чай снимает усталость, повышает тонус, взбадривает весь организм. В конце концов, чай просто вкусен!

Конечно, чай чаю рознь. Прародина чая — субтропики Китая и Индии. Китайский чай — это невысокий кустарник, максимум в рост человека, индийский чай — деревья высотой около 10 метров. Теперь гибриды чайных деревьев и кустарников произрастают на Цейлоне, в Индонезии, в Японии, в Южной Америке. Растет чай и в России. На Кубани, в теплом Причерноморье по соседству с Абхазией на склонах кавказских отрогов выращивают грузинские гибриды чайного куста.

Из собранного чайного листа приготовляют сотни сортов чая. Однако, по сути, все эти сорта всего лишь разновидности двух основных видов чая — черного и зеленого. Очень многие пребывают в наивном заблуждении, что черный и зеленый чай собирают с разных растений. Ничего подобного! И черный, и зеленый чай собирают с одних и тех же растений. Все зависит от технологии переработки чайного листа. Чтобы получить черный чай, листья подвяливают и особым способом ферментируют, после чего в них появляются тонизирующие вещества — кофеин и эфирные масла. Для изготовления зеленого чая свежие листья обдают горячим паром, благодаря чему чайный лист сохраняет зеленый цвет и приобретает особый вкус. Существует еще желтый чай, который как бы сочетает все лучшие вкусовые качества черного и зеленого чая. Желтый чай производится по особой (секретной) технологии и чрезвычайно дорог. При его заваривании получается очень красивый золотистый настой.

Чтобы создать новую товарную марку чая с особым вкусом, обычно смешивают чайный лист, собранный с разных чайных гибридов и разных плантаций. Иногда в сухой чай добавляют разные отдушки — цветочные, ягодные, фруктовые. Многим даже нравятся такие сорта, которые лишь отдаленно напоминают вкус классического чая.
Сейчас даже невозможно представить, что до XVII века Россия не знала что такое чай. Впервые чай появился при дворе первого царя из династии Романовых — Михаила — в качестве подарка из Китая. До этого место чая в русской жизни занимал сбитень — горячий настой лесных трав, сдобренный медом. Сколько потом ни внедрял Петр Первый употребление кофе по голландскому образцу, чайная Москва все равно победила кофейный Петербург.

Черный чай. Так уж исторически сложилось, что наиболее популярным в России стал черный чай. Именно его чаще всего берут с собой на охоту и рыбалку. Какие же сорта черного чая предпочтительнее? Прежде всего следует избегать чая с ярко выраженными отдушками — цветов бергамота, жасмина, ягодно-фруктовых. Лучше отдавать предпочтение классическим сортам черного чая. Не следует соблазняться яркой этикеткой и брать в припасы дешевые сорта чая, иначе при заварке получится не чай, а мутная бурда. Никогда не берите в отъезжее поле чай в пакетиках. Быстрота и удобство приготовления такого чая — сплошной обман: в пакетики насыпают чайную крошку, то есть всякую труху, попавшую в отходы.

У походного костра следует отдавать предпочтение гранулированному черному чаю, обладающему настоящим вкусом и ароматом. Такой чай хорошо и быстро заваривается в котелке. Удобен в походных условиях прессованный (плиточный) черный чай, только он редко бывает хорошего качества. И конечно, всегда хорош «кудрявый» (байховый) чай высокого разбора. Если есть возможность, то к «кудрявому» чаю следует добавить немного (примерно 1:10) китайского чая сорта «лапсанг», который при заваривании явственно припахивает дымом. У такой чайной смеси будет особый охотничий вкус — с дымком.

Очень многое в приготовлении вкусного чая зависит от воды. Следует избегать «жесткой» воды, насыщенной минеральными солями. Чай, заваренный в такой воде, отдает «железным» привкусом. Лучшей водой для чая является мягкая вода, сбегающая со снежных гор. Если есть возможность, следует специально сходить и набрать воды из родника, такой чай будет особенно хорош. Родниковую воду нужно только довести до кипения (до «белого ключа») и сразу снять с огня. В российских реках вода обычно мягкая, но для уничтожения вредных микробов ее надо как следует прокипятить и снять образовавшуюся пену. Если используют водопроводную воду, то перед кипячением ее нужно отстаивать в широкой посуде без крышки хотя бы один час, чтобы выветрился хлор.

В отъезжее поле никогда не берут специальный чайник для заварки; настоящий охотничий чай готовят прямо в котелке. Засыпав сухой чай в вскипевшую воду, по охотничьей традиции, его следует немедленно размешать березовой головешкой, взятой прямо из горящего костра. Держать головешку в чае нужно до тех пор, пока она не перестанет шипеть. Этому есть научное объяснение: уголь как адсорбент хорошо очищает воду, особенно, если вода не родниковая. После такого священнодействия с дымящейся головешкой котел с чаем надо накрыть крышкой и поставить на несколько минут в теплое место у костра настаиваться, следя чтобы чай ни в коем случае не кипел.

Теперь о главном: сколько чайной заварки следует засыпать в котелок, чтобы получился хороший охотничий чай? Среди прочих предрассудков в России прочно укоренился миф о вредности крепкого чая. Корни этого мифа берут начало в XIX веке, когда чай, как модный напиток, стал популярен не только среди знати, но и по всей России. Дело в том, что привозной из Китая чай был очень дорог. Царское правительство обложило ввоз чая огромными таможенными пошлинами, плюс громадные транспортные издержки. Ведь в России тогда еще не было железных дорог. Таким образом, цена чая в России была во много раз выше, чем, например, в Великобритании, куда поступал более дешевый, но весьма качественный колониальный индийский и цейлонский чай. При такой дороговизне чай был не по карману большинству населения России. Именно так возникла традиция давать «на чай» лакеям и официантам, потому что водка тогда была дешевле чая. Среди людей мещанского сословия, всегда подражавших вкусам более зажиточных слоев — дворянству и купечеству, пошел обычай угощать гостей и пить самим совсем жиденький чай. Про такой чай говорили: «сквозь него Кронштадт из Питера виден». Истинная причина слабой заварки (дороговизна чая) скрывалась распространением «аргументированных научных» мнений о вредности крепкого чая. Кстати, только в России принято пить чай «чайной парой», когда в трактире подавали маленький чайничек с заваркой и большой чайник с простым кипятком. Точно так же и дома крепкую заварку разбавляли в чашках кипятком из стоящего на столе самовара, под постоянные причитания хозяйки о вредности крепкого чая.
Черный чай.

Этот предрассудок укрепился в советское время, когда любителей крепкого чая стали считать «чифирщиками», то есть людьми, пристрастившимися к чаю как к наркотику. Чифирь — это сверхкрепкий черный чай, приготовленный длительным кипячением. В результате из чая выделяются алкалоиды, которые вызывают наркотическое воздействие на нервную систему. Чифирь в местах заключения стал широкораспространенным заменителем труднодоступной водки. Поэтому при приготовлении черного чая его не следует кипятить, а только заваривать в кипятке и настаивать, более не подвергая интенсивному нагреву.

Таким образом, понятие «крепкий чай» больше зависит от национальных традиций, чем от целесообразности. Например, в Индии кладут 50—75 г чая (пачку) на литр воды. Английская традиция требует заварки вдвое меньшей. В западноевропейских странах употребляют чай еще более слабый, зато там пьют много крепкого кофе. В советском общепите норма заварки чая была единая по всему СССР — чайная ложка с верхом (чаще клали без верха) на литр воды. Без мифа о вредности крепкого чая такую жидкость под гордым названием «чай» вряд ли бы кто стал пить. Так что охотники и рыболовы сами должны решать при заварке чая какой традиции они будут придерживаться — индийской, английской, европейской или советской.

Ну, что ж, чай готов. Для кого он оказался непривычно крепким, можно посоветовать положить побольше сахара или добавить молока. По английской традиции чай льют в молоко, а не молоко в чай. Англичане чай льют в молоко осторожно, чтобы отдельные чаинки не попадали в чашку. Мы не англичане, и можно просто добавить в крепкий чай немного сгущенки и размешать ее. Теперь пора усаживаться поближе к костру с кружками, наполненными ароматным чаем, начинать рассказывать и слушать охотничьи и рыбацкие байки, поплевывая в костер попавшими в рот чаинками.

Зеленый чай. Кстати, «чифирным» свойством обладает лишь черный чай. Зеленый чай можно безбоязненно кипятить, он не образует при кипячении вредных веществ. Зеленый чай особенно уважаем в Средней Азии и арабских странах, а также в Китае и Японии. Так уж разделился мир в потреблении и приготовлении чая: в христианских странах больше уважают черный чай, там его заваривают кипятком и настаивают без последующего нагревания.

В мусульманских странах отдают предпочтение зеленому чаю. Там сухой зеленый чай заливают холодной водой, доводят до кипения и продолжают кипятить 5—10 минут. После чего настаивают еще 5—10 минут.

Монголы, буряты, якуты, тувинцы, калмыки уважают плиточный зеленый чай. Из прессованных «кирпичей» готовится своеобразное кушанье — калмыкский чай. При приготовлении зеленого чая калмыцким способом его варят с молоком, щедро добавляя туда масло, соль и перец.

В котел налить три литра холодной воды и загрузить 200—300 г плиточного зеленого чая. Довести до кипения и держать на малом огне около 10—15 минут, снимая с поверхности пену. Добавить в заварку 2—3 литра молока (коровьего, овечьего, кобыльего, верблюжьего), 150—200 г животного масла и еще поварить 5—10 минут. Посолить. При желании добавить лавровый лист, перец, гвоздику и мускатный орех. Разливать калмыкский чай следует в широкие пиалы, стараясь, чтобы туда не попадали листья и веточки чая.

Калмыкский чай, да еще с лепешкой — это уже не напиток, а настоящая еда. Например, монголы обязательно кладут туда для сытности еще лапшу или рис. Некоторые наши охотники и рыболовы весьма уважают сытный калмыкский чай, который заменяет им в отъезжем поле другие похлебки.
Лесное угощение
Уезжая из города на рыбалку или на охоту (под предлогом добычи) или просто «на природу» (на дачу или на шашлыки), люди на самом деле хотят сменить привычную обстановку, прервать изматывающий каждодневный ритм городской жизни, то есть попросту говоря, отдохнуть от привычной городской суеты. На работе и дома мы по нескольку раз в день пьем чай (чаще в пакетиках) или кофе (чаще растворимый). Эти напитки стали для нас настолько привычными, что напитки другого вкуса уже воспринимаются как экзотика.

Выезжая из асфальтового города «на природу», мы сразу же попадаем в царство трав. Мы ходим по траве, оставляя там свои следы, протаптываем тропинки, совершенно не задумываясь о том, что же за растения окружают нас. Точно так же, как мы не задумываемся о химическом составе воздуха, которым дышим. Обычно горожане совершенно ничего не знают про окружающие их травы. Для большинства все это лесное, луговое и придорожное разнотравье — просто безликая трава-мурава и бурьян. С другой стороны, горожане, плохо зная и совершенно не разбираясь в природной ботанике, горячо верят в некие мистические целебные свойства диких растений.

Разочаровавшись в современной медицине (вернее, в тех ее представителях, с которыми приходится общаться), горожанин со своей болезнью мчится к различным травознаям — людям, которые все-все «знают про травы». С их помощью он надеется поправить пошатнувшееся здоровье. Это вполне объяснимо: с дохристианских времен, когда наши предки поклонялись языческим божествам, и вплоть до ХХ века главными врачевателями простого народа были деревенские знахари и знахарки (травы знают), ведуны и ведьмы (судьбу ведают), колдуны и колдуньи (чары творят). Как и в древние времена идут сейчас страдающие люди к ним, чтобы получить надежное лекарство. А от того, что идут они с горячей верой в чудодейственное зелье, лечение травами, действительно, часто помогает избавиться от недугов, перед которыми бессильна дипломированная медицина. Хотя следует заметить, что сельские жители, как раз наоборот, с гораздо большим почтением относятся к «ученой» медицине, оснащенной непонятно-сложной (а потому и уважаемой!) аппаратурой, и прописанным (по-латыни!) рецептам на «химические» лекарства.

«Лесной чай». Так почему бы не дать отдохнуть нашим устоявшимся привычкам и, выезжая на охоту и рыбалку, не перейти к напиткам из диких растений? Здоровью это не повредит, а возможно, даже и укрепит его. При сборах на охоту можно не утруждать себя запасами привычного чая или кофе в надежде перебиться несколько дней долгожданного отдыха «лесным чаем». Конечно, люди консервативные никогда не изменят своим привычкам и на охоту возьмут чай и кофе любимых сортов.

Слово «чай» здесь взято в кавычки. Строго говоря, собственно чаем можно называть только листья, собранные с чайного куста или дерева. Напиток, который приготовлен из других растений, лучше бы называть отваром или взваром. Называя лесной напиток «чаем», мы как бы невольно сравниваем его вкус со вкусом настоящего привычного чая. А этого делать не нужно! «Лесной чай» не может быть лучше или хуже привычного чая — это просто другой напиток! «Чай» лесного сбора полезнее и вкуснее обычного чая уже потому, что мы пьем его в хорошем настроении среди друзей, отдыхая возле костра. Вовсе не наличие биологически активных веществ, не лечебная польза, а лишь оригинальный вкус и аромат — главное в «лесном чае». Напиток с запахами леса и дыма костра из простой кружки всегда кажется вкуснее самого лучшего чая, разлитого в чашки дорогого фарфора в городской квартире. Пусть не была добычлива охота или рыбалка, но если вам удалось попить горячего «чаю» на берегу тихой реки, посидеть и поговорить с друзьями, можно считать, что ваша поездка удалась.

Отправляясь ранним утром в поход за грибами, совсем нелишне захватить с собой маленький (солдатский) котелок. В полдень, когда уже устанешь, хорошо разжечь маленький костерок-теплинку, заварить на нем «лесной чай» и приготовить шашлычок, нанизав на прутики шляпки грибов, чередуя их с салом (вкуснее всего получаются белые и рыжики). Сидя у костерка, можно пересортировать собранные грибы, выбросив негодные, которые сгоряча положил в кузовок в начале похода. Старые грибы лучше не вываливать кучей на землю, а нанизать на сучки ближайший деревьев, как это делают белки. Потом ветер разнесет споры по лесу, глядишь, здесь образуется новая урожайная грибница.
Пока перебираешь грибы и пьешь ароматный чай, следует снять сапоги и просушить портянки. Вот так сидишь в светлом лесу в одиночестве босиком и попиваешь лесной чаек. Полная медитация! Это и есть чайная церемония по-русски, которая учит нас находить прекрасное в самом обыденном.

«Правильных» рецептов приготовления «лесного чая» не бывает. Что толку советовать заваривать оптимальный набор диких растений с точки зрения содержащихся в них витаминов, ферментов, пектинов и других «полезностей»? Что есть под рукой, то и кладем в котелок! Но все же существует опыт и традиции в деле приготовления «лесного чая».

Наиболее приятный вкус приобретает лесной напиток, если туда положить листья с ягодников — малины, ежевики, земляники, брусники, то есть с тех ягодников, которые растут поблизости от походного стана. Не только ягоды, но и листья, и стебли ягодных кустов набирают приятные на вкус и полезные для здоровья вещества. Например, листья малины содержат витамина С в 10 раз больше, чем ягоды. Считается, что брусничный лист накапливает больше «пользы» к осени. А листья земляники, наоборот, следует рвать когда она еще цветет.

В «лесной чай» кладут и разные травы. Большим уважением у охотников и рыболовов пользуется мята, которую можно найти в тенистых прибрежных зарослях. Холодящий вкус мяты приятно освежит в жаркий летний день.

Буйно растет на гарях и вырубках кипрей или «иван-чай». Собирают кипрей во время цветения в июне-июле. Из этого растения раньше изготавливали так называемый «копорский чай»: лукавые чаезаводчики подмешивали кипрей к настоящему чаю для большего веса. Говорят, чаще всего это делали в селе Копорье под Петербургом. Такой «чай с подмесом» внешне не отличить от настоящего, но вкус уже, конечно, не тот. «Копорское крошево и кисло и дешево» (В. И. Даль).

Приятный по вкусу «чай» можно заварить из душицы, родственницы мяты. Если мята предпочитает прохладную тень лесного полога, то душица растет на солнечных полянах. На казачьем Дону душицу традиционно предпочитают настоящему чаю.

Часто вместе с душицей в «чай» добавляют немудреную жесткую травку — чабрец. Степной чабрец — пахучее низенькое растение-ползунец с мелкими розоватыми цветочками, он предпочитает песчаные пригорки.

Кладут в «лесной чай» встречающийся вдоль лесных дорог зверобой. Хорош в заварке душистый донник. В Сибири низкосортному чаю предпочитают заваривать таволгу.

Совсем неплохо добавлять в «чай» цветы липы и шиповника, только их надо обязательно предварительно подсушить, расстелив на солнце.

Когда вы идете в лес, возьмите с собой какой-нибудь пакетик-мешочек. В одном месте попадется малина, в другом — брусника и черника. Где-то будет сорвана гроздь спелой рябины, где-то – ягоды шиповника. На солнечной поляне попалась душица. Собирать травы следует в сухую погоду, когда уже сошла роса, избегая запыленных мест. Потом заварите этот «сбор» в котелке и попробуйте какой получился «чай». Наверняка он понравится, а потому пойдет на пользу.

«Лесной чай» готовится просто. Листья с ягодников и собранные травы перебрать, очистить от мусора и положить в кипящую воду. Кипятить 5—10 минут, снимая с поверхности набежавшую пену, дать отвару настояться под плотной крышкой 10—15 минут.

Грубые растения и корни следует класть в холодную воду, доводить до кипения и на медленном огне держать около 10 минут, потом дать «чаю» немного постоять под крышкой.

Если заваривать только что сорванные листья, цветы и травы, «лесной чай» неизбежно будет отдавать «травой», то есть иметь вкус свежескошенного сена. Вкус «лесного чая» значительно улучшится, станет более благородным, если заваривать высушенные растения или хотя бы немного (2—3 дня) подвяленные на солнце.

Чтобы в кружки не попадала труха, рекомендуется заваривать лесной сбор (особенно высушенные растения) в просторном марлевом мешочке. Сколько в котел класть «лесной заварки» и следует ли пить «лесной чай» с сахаром — дело вкуса.

Кстати, сахар на рыбалке может заменить сладкий корень солодки (лакрицы). Куст солодки обычно имеет высоту около метра, по виду несколько похож на шиповник, только без колючих шипов. Солодку следует искать по крутому берегу. Там, найдя куст, растущий у самого обрыва, можно обрушить землю и извлечь без всякой лопаты длинный (до метра) светлый корень, очистить его от земли, промыть, нарезать, положить в холодную воду, довести до кипения, снять пену и варить 20—30 минут. И в этом сладком отваре заварить набор душистых листьев для «лесного чая».
Сбитень. Раньше на Руси чай-кофе не пили, летом в ходу был квас, а в холод — горячий сбитень. Позже сбитень был начисто вытеснен привозным чаем. «Ныне уж нет сбитню, а все чаек. Уже не просят на водку, а просят на чай», — говаривали в трактире в середине XIX века степенные крестьяне, приехавшие на ярмарку.

Рецептов приготовления сбитня множество, но отличаются они лишь в нюансах. Общее в приготовлении сбитня: завариваются разные душистые травы, чаще всего зверобой, шалфей, душица, таволга, мята. Добавляется мед или патока (сахара в древности не было) и иноземные пряности — корица, гвоздика, имбирь. Все это кипятится- настаивается, и этот горячий напиток пьют озябшие люди. Фактически сбитень — это «лесной чай», сдобренный заморскими пряностями.

Так что если кому-то «лесной чай», заваренный только на диких травах, покажется на вкус слишком грубым, его можно облагородить, добавив пряных специй, и назвать «сбитнем». А если добавить в горячий сбитень водки (в меру!), а еще лучше рома или коньяка, получится один из вариантов пунша (грога), который хорошо отогреет душу продрогшего человека.

Чага. Это — грибной нарост на березах в виде твердой губки. Чагу часто путают с другим грибом, растущим на березовых стволах и пнях, — пестрецом (заячником). Но пестрец более мягкий и светлый. Он считается съедобным грибом, про него В. И. Даль писал: «Стар пестрец, а юшка сладка».

Время от времени напиток из чаги входит в моду и считается панацеей от множества заболеваний, даже от онкологических. Настой из чаги приготавливают следующим образом: срезанный гриб тщательно промывают (со щеткой), заливают горячей водой (на 1 кг чаги 3 литра воды) и оставляют на ночь настаиваться. Затем гриб извлекают и измельчают (ножом, на терке, через мясорубку). Настой, где отмокал гриб, процеживают, нагревают до появления легкого пара (не выше 50—60 градусов) и опускают туда измельченную чагу. Настаивают еще 2—3 суток, процеживают через марлю, отжимая осадок. Пьют по стакану три раза в день, ожидая скорого улучшения здоровья. Лучше заваривать не сырую, а высушенную чагу, взятую зимой или ранней весной до начала сокодвижения в березе. Чагу сушат в духовке как и обычные грибы, то есть при температуре 50—60 градусов, не пересушивая.

Врачи говорят, что нельзя одновременно с настоем чаги принимать антибиотики, а пища в этот период должна быть преимущественно молочно-растительная.

Таежный бальзам. У сибирских охотников (а также у «зеков») пользуется уважением настой хвои (сосны, ели, лиственницы) как надежное средство против авитаминоза и цинги. Такой напиток не очень вкусен, но чрезвычайно полезен, особенно на исходе зимы, когда особенно ощущается недостаток витаминов, появляется вялость и быстрая утомляемость.

Свежую хвою следует отделить от веток, промыть, порубить ножом из нержавеющей стали (чтобы лезвие не потемнело), растолочь в котле деревянной толкушкой, заварить крепким кипятком (на 1 кг хвои 5—6 литров воды) и оставить на ночь настаиваться. Пить следует по стакану три раза в день, лучше горячим.

Для улучшения вкуса этого полезного напитка (пить его без отвращения невозможно) следует добавить одну-две горсти ржаной муки (лучше смолотого пророщенного ржаного зерна — солода), 1—2 стакана сахара и 30—50 г дрожжей. Нелишне бросить в напиток пахучих растений, например, мяты, душицы или ветки смородины. Пусть все это перебродит 2—3 дня, после чего пить этот хвойный квас.

Цитата:

Сообщение от GolDen

а у мня от этих кофеев изжога :0513:

пью на работе травки разные в место чая :0305:

Познакомился с бабушкой - знагоршей?:0123:

---------- Добавлено в 21:41 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 21:39 ----------

Цитата:

Сообщение от hunter179

Если зелёный чай заварить крутым кипятком (100С) - он на вкус будет горьким,при 80С - терпким , при 60С - сладковатым.Заваривается в течении пяти минут.Я люблю крепкий и терпкий.

Кипяток- убийца хорошего зелёного чая, он сгорает! Мусору в пакетиках- похеру, как думаю и потребителю:0123:.

Цитата:

Сообщение от Kabansan

Познакомился с бабушкой - знагоршей?

С ходу прочитал - познакомился с бабушкой - загоревшей :0124:

Да уж, представляю этот загар на прекрасном теле:0125:

Цитата:

Сообщение от Kabansan

Познакомился с бабушкой - знагоршей?

да и сам на охотах собирательством занимаюсь :0305:

Цитата:

Сообщение от GolDen

да и сам на охотах собирательством занимаюсь

могу подтвердить :0123:

Пы Сы А , таки да, кипяток для чая вреден