Grek0989, а я сразу и не солил... и лук с мясными кидал позже..
Вид для печати
Grek0989, а я сразу и не солил... и лук с мясными кидал позже..
солю в конце, что бы не была как каша. С солью сразу же размягчается.
Как разновидность жареной картохи очень люблю оджахури.
http://firepic.org/images/2014-03/17/4ka9kcycqip5.jpg
Anna_Prayd, Ты молодец, сказада А, говори и дальше. Как делаеш?
Kabansan, вообще рецепт простой очень. В 2 словах в равном количестве свинину и картоху. (Картоху на бумажном полотенце высушить, что б с корочкой была). Свинину обжарить, сухую картоху, крупно порезанную (можно отдельно пожарить во фритюре, но тогда жирная будет), посолить, поперчить, лук, помидоры, чеснок.
Когда буду готовить, подробнее опишу.
Вот умеете Вы на ночь и в Пост поиздеваться,всё,захотелось жарёхи,пойду пожарю:0718:
иногда,когда на рыбалке с ночевкой,делаю жареную картошку на сале с сардельками.Готовлю в котелке(дабы сковороду не таскать и уху было в чём варить)Посоленое сало промываю и высушиваю.Режу брусочками и томлю до полуготовности.Далее в ход идет картошка предварительно очищеная и порезаная на свой вкус(но не сильно мелко).Когда картоха начинает рямянится присаливаю по вкусу и забрасываю лучок порезаный.В конце приготовления картоху посыпаю душистым и черным молотым перцем и укропчиком свежим и накрываю крышкой на пару мин.Получается очень вкусно.И кстати кушаю деревянной ложкой)))На природе ем только с деревянной ложки.
Картошечку люблю жарить на охоте,на завтрак.Сперва на сковородку сало,лучок,картошечку.Обжариваем,солим,перчим и по готовности вбиваем сверху несколько яиц.Всё это употребляется после утреннего выхода в поле под разумное количество алкоголя(ибо если эту операцию произвести до охоты - охотиться некому будет).
http://s16.rimg.info/21f9fce5b0977bd...2970d0678f.gif
http://i58.fastpic.ru/big/2014/0319/...918277c4fc.jpg
Да,и ещё один немаловажный момент - готовить нужно с таким же выражением морды лица как у моего корешочка Лёхи,а иначе вкус у сего блюда никакой будет...
http://i60.fastpic.ru/big/2014/0319/...879bac6e94.jpg
hunter179, :0134: