Фабрика финских ножей Марттиини в Рованиеми.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...2_original.jpg
Финляндия всегда славилась мастерами кузнечного дела, но именно фирма Марттиини поставила финские ножи на мировую карту. Фабрика Марттиини была основана в 1928 году и прозводство ножи здесь производили до 1970-го года. Сейчас ножи производятся в новой фабрике в черте города Рованиеми, а Старая Фабрика (по-фински Wanha Tehdas) стала флагманским магазином бренда Марттиини. Всего у Марттиини три фирменных магазины в Рованиеми, но сначала мы с вами и заглянем на Старую Фабрику!
Старая фабрика Марттиини
На фабрике представлены все модели, которые проивзодятся в данное время и их можно купить тут же по ценам производителя.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...7_original.jpg
Другая часть фабрики — это небольшой музей и выставка старых ножей компании. Выставку и старые ножи можно посмотреть бесплатно, но конечно же покупка новых ножей не возбраняется. Тут же крутят небольшой презентационный фильм о компании на английском. Есть небольшое кафе и можно взять кофе-чай на время просмотра.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...2_original.jpg
Менеджер магазина Ойли охотно рассказывает гостям про историю компании и ножи Марттиини. В магазине, кстати, иногда работают русскоязычные работники, чаще во время зимнего туристического сезона.
Вот основатель компании — Янне Марттиини. Он родился в маленькой деревне недалеко от г. Соданкюля в 1893 году и с подросткового возраста обучался кузнечному делу. Переехав в Рованиеми он сначала основал свою мастерскую в 1926 году, а потом и завод в 1928 году. Янне всегда был не только искуссным кузнецом, но и визионером. В отличие от своих коллег по кузнеческому делу, которые производили ножи поштучно, он думал о массовом производстве, но без потери качества. В то время по миру уже ходила история успеха Генри Форда, поставившего автомобиль на серийное производство. Именно это удалось и Янне Марттиини, только с ножами. Так как он был новатором в своем деле, многие механизмы и машины приходилось изобретать самим или собирать из того, что было под рукой.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...6_original.jpg
Поначалу ножи делали в деревянной хижине, но потом построили то здание, в котором сейчас магазин и музей. На фото один из рабочих в начале 1930-х годов.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...8_original.jpg
Однако достижения Янне не заканчивались налаживанием успешного массового производства ножей. В отличии от других кузнецов он занимался тем, что мы бы сейчас назвали активным самопиаром умелым маркетингом. Он ездил на велике а соседние деревушки и продавал и рекламировал свои ножи.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...6_original.jpg
Но только ножами фабрика не ограничивалась. Здесь выпускали разные инструменты и предметы быта, например, кофемолки. Философия Янне Марттиини заключалась в том, чтобы "быть полезным людям и делать их счастливыми".
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...0_original.jpg
В 1940-м году построили новое здание "Старой фабрики", одако война внесла свои коррективы. В 1942–44 годах Рованиеми был базой немецких солдат и когда они отходили в 1944 году, весь город сожгли, а каменные дома взорвали. Фабрике Марттиини "повезло". Она "всего лишь" сгорела, но не была взрована. Фабрика стала одним из дюжины зданий, переживших войну.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...0_original.jpg
После войны фабрику восстановили и она прослужила еще много лет. Однако в 1960-х годах визионерство Янне Марттиини открыло для компании зарубежные рынки (особенно в США и Канаде), куда фабрика начала поставлять качественные рыболовные ножи. Это увеличило производство во много раз! Пришлось срочно строить новую большую фабрику, которая до сих пор производит ножи в Рованиеми. Вот так выглядела Старая фабрика 1979-е году, когда производство на ней уже несколько лет как закончилось, но магазина и музея еще не было.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...5_original.jpg
Магазин и музей открыли в 1997 году. Вот уголок истории, который рассказывает про производство ножей и ножен.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...7_original.jpg
Старый добрый Зингер.
Вот инструменты ручной работы, которыми делались ножны.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...7_original.jpg
Во время войны эти инструменты были вывезены вместе с беженцами в Швецию и их берегли как зеницу ока.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...9_original.jpg
Этот дейвайс служил для насаживания ручки на нож. Собственно, это тиски в которых зажимали лезвие и мягким молоточком набивали ручку. Потом сверху ставили заклепку. Сквозное лезвие стало одной из причин качества и прочности ножей.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...7_original.jpg
На витринах выставки красуются самые старые ножи. Вот этим столько же лет, сколько и фирме Марттиини — то есть в районе 70–75 лет.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...4_original.jpg
Самыми популярными ножами были универсальные финки.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...9_original.jpg
Их могли использовать и для повседневной жизни, для охоты и даже в бою.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...8_original.jpg
А вот как выковывалось лезвие — сначала брали заготовку короче (на первом плане). Потом делали "хвостик", который вставлялся в ручку. Затем носик поворачивали в другую сторону.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...6_original.jpg
Насколько мы поняли, делалось это для того, чтобы в верхней части лезвия образовывался характерный "прогиб". Вот, кстати, современный вариант финского ножа, который можно купить. Прогиб до сих пор остался, он используется (в том числе) для того, чтобы держа в руке нож поднимать им горячий котелок с костра. Свою версию классического финского ножа Янне назвал "Рысь" (Ilves по-фински или Lynx по-английски). Этот нож производится с 1928 года.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...6_original.jpg
Другая популярная модель ножей — это ножи лапландских оленеводов "леуку" (leuku). Это здоровенные тесаки, которые использовались для рубки дров. Закругленное лезвие было очень удобно для ошкуривания животных. Для более "аккуратных" целей оленеводы пользовались мини-ножем на переднем плане. Им, например, оленеводы наносили на уши оленей свое "клеймо". От ушек отрезались маленькие кусочки, чтобы придать им свой уникальный профиль.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...2_original.jpg
Еще один уникальный лапландский дизайн — это вмонированная в ручку лапландская чашка "кукса". К сожалению (или к счастью) старые коллекционные ножи не продаются.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...1_original.jpg
Сколько может стоить такой нож ручной работы из оленьего рога и дамасской стали? Тысячу евро? Неизвестно, так как он не продается, хотя сейчас в современной коллекции есть ножи-дамаски.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...4_original.jpg
Немного о видах стали. Сейчас, в-основном, используется нержавеющая сталь (420). Вот целый ряд современных практичных ножей с деревянной ручкой и лезвием из нержавейки.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...7_original.jpg
То, что не ржавеет, это, конечно, удобно, но такая сталь достаточно плохо точится и нужно использовать алмазные напильнички. На фото слева прямоугольный вариант для плоского "классического лезвия". Справа овальный профиль для рыболовных и кухонных ножей. Посередине "портативный" универсальный вариант "ручка".
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...3_original.jpg
Другой вариант стали — это классическая углеродистая сталь (на фото). Ее лекго точить, но она может заржаветь. Это может случиться даже в том случае, если нож совсем не используется и вокруг влажный климат. Чтобы защитить сталь от ржавения, нужно протирать нож тканью после использования и натирать маслом (например, растительным). Считается, что углеродистая сталь прочнее 420-ой нержавейки. Ножи с углеродистой сталью используются для строгания по дереву (развести костер) или для деревянного зодчества. Нержавейка лучше идет под универсальные ножи или для кухни, охоты и рыбалки.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...3_original.jpg
Классические модели ножей до сих пор в продаже. Нож "Рысь" можно купить за 30–50€.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...6_original.jpg
Ножи оленеводов "леуку" стоят 60–90€.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...9_original.jpg
Нож оленевода выпускается и с таким ультрадлинным лезвием. Такой саблей, скорее всего, пользоваться не очень удобно, но для того, чтобы покрасоваться и удивить друзей точно сойдет!
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...5_original.jpg
В Россию можно провозит ножи с длиной клинка максимум 21 см если они без гарды или выемки для пальца (считаются как традиционные). Если у ножа есть упор (гарда или выемка), то длина лезвия может быть максимум 15 см. Это если без кровостока, как в случае с ножами оленеводов. Ножи с кровостоком лучше брать размером поменьше.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...5_original.jpg
Конечно же в продаже есть знаменитые рыболовные ножи. Они есть как с традиционной деревянной ручной или современной прорезиненной.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...7_original.jpg
А вот очень интересный вариант — филейный нож с тефлоновым покрытием и пилой для снятия чешуи и отрезания головы.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...4_original.jpg
Современная серия охотничьих ножей выпускается с тефлоновым покрытием (это не углеродистая сталь). Тефлон "антилипкий", поэтому им удобно снимать шкуру и разделывать мясо и рыбу.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...3_original.jpg
Есть своя серия кухонный ножей
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...9_original.jpg
Очень удобный вариант — набор из пяти кухонный ножей с деревянной подставкой (не поместилась на фото). Цена около 150€.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...6_original.jpg
Грибникам следует обратить внимание на специальный грибной нож со щеточкой! Цена 20–30€ в зависимости от ножен.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...9_original.jpg
Кроме ножей по стандартной цене в фирменном магазине есть столик со специальными предложениями и ножами второго качества. Если, например, на лезвии при производстве возникла лишняя царапина, то он классифицируется как нож второго качества и продается по скидке 20%. Если вам не принципиально и вы покупаете нож для себя, для пользования, то так можно сэкономить не один десяток евро. Кривых и поломанных ножей здесь не продают. Дефект ножа второго качества может быть только косметический.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...6_original.jpg
Кроме повседневных моделей предлагается и экслюзив. Нож слева называется Зуб Шамана, нож справа с дамасской сталью.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...7_original.jpg
В шаманском ноже есть специальный набалдашник их оленьего рога, который слегка "гремит", если нож слегка потрясти. Считается, что этот звук прогоняет злых духов.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...6_original.jpg
Коллекционные ножи все ручной работы и цена их от 120€ и выше. В прочем, это касается всех ножей ручной работы, не только Марттиини. Вот очень популярная "финка" с национальным финским гербом.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...7_original.jpg
Один из последний коллекционных ножей с набалдашником в виде куропатки. Красота! Кстати, в ручке в большинстве ножей (выше планки 30€) используется карельская береза. Она имеет характерный пятнистый (или волнистый) рисунок.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...4_original.jpg
Каждый год компания делает специальный коллекционный нож. "Тираж" такого ножа всего 2000 и каждый имеет уникальный номер. В этом году компания выпустила классическую длинную финку! Это прямо произведение искусства! Причем без потери практических функций.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...6_original.jpg
Самый эксклюзивный нож Марттиини — это нож с дамасской сталью. Такая сталь очень прочная и имеет уникальный рисунок, так как сплав состоит из большого количества тонких слоев стали с разными характеристиками. Цена такому ножу — почти 500€! Но их делают всего лишь несколько сотен в год.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...9_original.jpg
А вот вариант дамасского ножа поменьше. Он сделан в виде классического ножа "Рысь". Стоит больше 300€.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...4_original.jpg
Когда вы выбрали нож, то на фабрике вам могут бесплатно сделать гравировку. Не забудьте оформить такс-фри, если стоимость покупки выше 40€!
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...8_original.jpg
Кроме того на старой фабрике Марттиини вы можете купить традиционные лапландские чашки "куксы" из березого капа.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...0_original.jpg
Еще можно купить оленьи шкуры, однако имейте в виду, что шкуры "лезут" и их лучше использовать для дачи, но не вешать дома на стену.
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...1_original.jpg
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...1_original.jpg
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...7_original.jpg
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...2_original.jpg
http://ic.pics.livejournal.com/tvoir...7_original.jpg
