Страница 1 из 29 12311 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 285

Тема: Самогон

  1. #1
    Администратор Аватар для Maxwell
    Регистрация
    02.08.2011
    Адрес
    пл. Земля
    Сообщений
    14,835
    Поблагодарил(а)
    1,456
    Получено благодарностей: 1,510 (сообщений: 895).

    Lightbulb Самогон

    Признаюсь, что одним из моих любимых блюд являются пельмени. А также соленые огурчики, квашеная капуста и некоторые другие, исконно русские продукты. Но хороши они, по моему мнению, лишь тогда, когда приготовлены в домашних условиях, а не куплены в магазине. Почему? Да потому, что делается такой деликатес с душой, используются качественные составляющие, да и вкус подгоняется «под себя». Кроме мяса, в домашние пельмени ни одна хозяйка других наполнителей для «веса» не положит.

    К сожалению, в магазинах высокая цена не гарантирует качества готового изделия. И относится это не только к пельменям и огурцам, но и к напиткам различной крепости. Но это прелюдия. Главный вопрос все же о самогоне. Что хорошего в этой вонючей крепкой жидкости?

    Прошли те времена, когда покупка спиртного осложнялась различными запретами и ограничениями. Очереди, талоны, предприимчивые таксисты и метрдотели – все это, хотелось бы верить, осталось в прошлом. Сейчас от изобилия ассортимента вино-водочных отделов рябит в глазах. Спиртное есть на любой изысканный вкус и разный по толщине кошелек. И взять можно, сколько хочешь – хоть на свадьбу, хоть на глотковый «опохмел». Так неужели есть еще несознательные индивидуумы, которые продолжают изготавливать дома крепкие спиртные напитки, иначе – «гнать самогон»?

    Оказывается, есть. И разделить их можно на несколько категорий.

    Первые, это те, кто строит свой запретный бизнес на изготовлении и подпольной продаже алкогольной продукции. Их клиенты – асоциальные элементы, любители укромных уголков и дворовых лавочек, собирающиеся утром, днем и вечером небольшой неопрятной компанией, чтобы заправить организм очередной порцией «топлива».

    Вторые – те, кто по своему скромному достатку не может позволить себе покупку дорогого спиртного и время от времени запускает «аппарат», чтобы сэкономить на походе в магазин и пополнить запас к празднику. Качество напитка здесь на порядок выше – соблюдается исторически сложившаяся технология изготовления, очистки и настойки продукта. Многие даже не приемлют магазинные экземпляры алкоголя, предпочитая свое, на «натуральных компонентах». Кстати, российский закон не запрещает домашнее производство спиртосодержащей продукции для личного потребления.

    Третья категория – это определенная группа людей, для которых самогоноварение – это хобби. Причем хобби международное и в некоторых случаях достаточно профессиональное. На этой категории хочется остановиться подробнее.

    Современные технологии позволяют в домашних условиях делать качественные спиртные напитки. Ведь многие импортные крепкие жидкости изготавливаются по той же схеме, что и самогон. Основная разница лишь в составе и качестве исходного сырья. Например, для коньяка сырье – это виноград, для виски – ячменный солод, для кальвадоса – яблоки. Но все это подходит под одно определение – самогон.

    Все спиртосодержащее сырье, или «брага», пропускается через дистиллятор, и на выходе получается жидкость с высоким содержанием спирта. Самогонный аппарат также является дистиллятором, иными словами – испарителем влаги с последующим охлаждением и конденсацией полученного пара. Цель данного метода – отделить спирт от другой жидкости. Принцип состоит в том, что спирт кипит, а значит, и испаряется при более низкой температуре, чем вода. Поэтому в первую очередь спирт и выкипает из браги, находящейся внутри емкости, подвергаемой нагреву.

    Все это знали наши предки, и слово «змеевик» всегда воспринималось в нужном контексте теми, кто родился и вырос при социализме и раньше. Все мы помним старые фильмы, где бутылка с мутной жидкостью была пренепременным атрибутом любого застолья. Но кого интересовало качество тогдашнего алкоголя. Больше всего ценился «первач» – самый крепкий и насыщенный спиртом результат перегонки. Мало кто задумывался, какие вещества там находились.

    Современные самогонщики подходят к процессу с научной точки зрения. Им достоверно известно, что в браге кроме этилового спирта находятся еще более летучие соединения – уксусный альдегид и различные эфиры, которые кипят и испаряются при более низкой температуре. Именно они и попадают в «первач». Поэтому первые отделенные фракции и не используются, а просто выливаются. Далее идет основной продукт или «тело» – максимальное содержание этилового спирта. После того, как он выкипит, температура в бачке поднимается, и начинают испаряться более тяжелые компоненты – изопропиловый спирт и другие сивушные масла, или иначе – «хвосты». Именно они и придают напитку неприятный запах. Их собирают в отдельную емкость и с «телом» не используют.

    Чтобы еще лучше очистить самогон, полученный состав разводят в определенной пропорции с водой и вновь пропускают через дистиллятор, отбраковывая ненужные фракции. Это называется вторичная перегонка. Такую процедуру можно повторить несколько раз. Часть спирта при этом, конечно, теряется, но полученная жидкость не имеет ничего общего с мутной бутылкой из кинофильмов. Тем более, исходными ингредиентами могут быть не только сахар и дрожжи, но и фруктовые и зерновые основы, придающие неповторимый вкус и аромат.

    Кроме этого, существуют различные методы очистки готового продукта механического, химического и биологического характера. А если все это настоять на травах да на специях… Это уже тот напиток, которым не стыдно похвалиться перед родственниками или знакомыми, соответственно, совместно продегустировав его, и удивиться с утра отсутствию обычного похмелья. Вот такие вещи точно в магазине не купить.

    Еще более продвинутые «самогонщики» идут дальше, получая из самогона спирт крепостью 96%. С таким спиртом не сравнится даже медицинский, в последнее время потерявший былую чистоту и предназначенный для «наружного применения». Он просто не пахнет… спиртом. Конечно, чтобы его получить, нужно изрядно попотеть, приобрести необходимое оборудование, знания, опыт.

    Проще говоря, тут уже используется не дистилляция, а ректификация спирта-сырца или нашего самогона. Это оборудование сложней в техническом плане, но эффективней в смысле отделения спирта от других составляющих. А сколько появляется возможностей для домашнего «творчества»! Это и водка, и абсент, и различные настойки и наливки…

    Короче, здесь главное не забыть, что в отличие от огурцов, чрезмерное употребление все-таки вредит…


    Дмитрий Янышев
    Профессионал самогоноупотребления
    Нажимайте кнопку "Что нового?" вверху страницы - откроете для себя много новых и незамеченных ранее тем

    В условиях отсутствия справедливости и правосудия государство превращается в шайку разбойников. (Августин Аврелий)

  2. #2
    Подполковник Стрельбы 2012За вклад в развитие клубаЗа хороший отчетАктивный пользовательЗа идею и предложения клуба Аватар для -=Chief=-
    Регистрация
    29.09.2011
    Адрес
    Donetsk
    Сообщений
    3,505
    Поблагодарил(а)
    460
    Получено благодарностей: 819 (сообщений: 444).
    Я тоже люблю самогон. Только пью его на столько редко, что уже и забыл какой он ))

  3. #3
    Старший лейтенант За хороший отчетАктивный пользователь Аватар для Edison
    Регистрация
    04.08.2011
    Адрес
    Донецк
    Сообщений
    857
    Поблагодарил(а)
    106
    Получено благодарностей: 42 (сообщений: 25).
    Да,хороший самогон-вещь!Водка и близко не стоит.
    Обидеть охотника может каждый.Не каждый после этого выживет

  4. #4
    Banned Активный пользовательЗа интересный материал
    Регистрация
    07.09.2011
    Адрес
    Симферополь Крым.
    Сообщений
    2,031
    Поблагодарил(а)
    1
    Получено благодарностей: 94 (сообщений: 65).
    Вот такой набор стоит в начале процесса


  5. #5
    Майор Активный пользовательЗа борьбу с вредителями Аватар для Бротцворд
    Регистрация
    12.08.2011
    Адрес
    Украина
    Сообщений
    1,940
    Поблагодарил(а)
    230
    Получено благодарностей: 164 (сообщений: 112).
    бурячиха вообще зверь, не пейте отрава


    Наши славные предки всегда носили с собой оружие,потому что были очень умные, храбрые и сильные.Мы должны перенять их опыт и носить с собой нож.
    Ведь если хочешь, чтобы нож спас тебе жизнь один раз,носи его с собой всегда.Простая аксиома, но она работает…

  6. #6
    Лейтенант Стрельбы 2012За рекламу клубаАктивный пользовательЗа борьбу с вредителями Аватар для Медведь
    Регистрация
    27.09.2011
    Адрес
    Макеевка
    Сообщений
    611
    Поблагодарил(а)
    14
    Получено благодарностей: 11 (сообщений: 10).
    Цитата: Сообщение от Бротцворд
    бурячиха вообще зверь, не пейте отрава
    Да!!!Там один запах чего стоит!!!

  7. #7
    Администратор Аватар для GolDen
    Регистрация
    02.08.2011
    Адрес
    Украина
    Сообщений
    13,601
    Поблагодарил(а)
    3,228
    Получено благодарностей: 2,413 (сообщений: 1,639).
    в свое время перепробовал все эти жидкости....... но продажный самогон это не то!!!!! то что делается для себя- совершенно другой продукт!!!! у меня был родственник, так он на каждый праздник приходил со своей бутылочкой сэма.... и сам ее выпивал))))) говорил что от этого он никогда в жизни не отравиться, и опосля головушка не будет болеть....)))
    Сергей, а что там у тебя за набор???? ну спиртометры то понятно, а что кроме них???? и если сам гонишь - то как????

  8. #8
    Banned Активный пользовательЗа интересный материал
    Регистрация
    07.09.2011
    Адрес
    Симферополь Крым.
    Сообщений
    2,031
    Поблагодарил(а)
    1
    Получено благодарностей: 94 (сообщений: 65).
    Этот набор еще из СССР ,но назывался/кажется еще коробка сохранилась/ "Набор юного химика".+ все причиндалы что на фото.Химичить можно было что угодно-от дестилл.воды до крепких и не очень напитков.
    Этот ни разу не пользовался,но чем он хорош,так это тем,что в нем видно во всех деталях как "зеленый змий" рождается.Из пара переходя в нужную жидкость.Легко все просматривается и всё под контролем глаз.
    Пользую для бытовых нужд по мере неободимости аналог из нержавейки пищевой.Есть два одинаковых.С одним готов расстаться за ненадобностью-в смысле из пищевой нержавейки.
    Стеклянный хорош для "начинающих" или для себя в малых количествах при миним.затратах плошади и компонентов.
    Если интересуют детали процесса-можно в личку.

  9. #9
    Администратор Аватар для GolDen
    Регистрация
    02.08.2011
    Адрес
    Украина
    Сообщений
    13,601
    Поблагодарил(а)
    3,228
    Получено благодарностей: 2,413 (сообщений: 1,639).
    интересно конечно.... из чего, и как???)))

  10. #10
    Banned Активный пользовательЗа интересный материал
    Регистрация
    07.09.2011
    Адрес
    Симферополь Крым.
    Сообщений
    2,031
    Поблагодарил(а)
    1
    Получено благодарностей: 94 (сообщений: 65).
    Вода.Дрожжи.Сахар.Три четыре дня поиграло.Потом успокоилось.И можно приступать к процессу добычи.После добычи процесс очистки.После очистки -дегустация.После дегустации -употребление согласно обстоятельствам.
    Но тут обязательно надо не забыть основное правило,и строго его придерживаться/во избежание негативных последствий/
    -когда пошел процесс употребления,всегда НУЖНО ЗНАТЬ МЕРУ,чтоб ни в какой ситуации не випить меньше.Гы!!!

Страница 1 из 29 12311 ... ПоследняяПоследняя

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •