Вот заинтересовался такими ножиками. Как вариант "Скат" от НОКСа:


Думаю, что именно в таком исполнении нож не совсем пригоден для повседневных работ. Но, может, кто-то видел другие формы?
Кстати, если кто-нибудь располагает возможностью приобрести для меня такой нож - буду весьма признателен....в разумных пределах