Крапива, лучший очиститель организма
За зиму в организме накопилось огромное количество токсинов. Даже если в период холодов была абсолютно здорова и не принимала антибиотиков и других лекарственных препаратов, все равно нуждаешься в программе детокса. Дело в том, что зимой выделительная система как бы впадает в спячку, а весной должна «раскачаться» и «включиться» на полную катушку. Наша задача – помочь ей приступить к активному функционированию без сбоев. Если это удастся – ура! Тебя больше не будут беспокоить высыпания на коже, усталость и прочие весенние недомогания.
Крапива – первая помощница для поддержания красоты. В ней в три раза больше витамина С, чем в лимоне, а по питательности крапива не уступает бобовым (гороху и чечевице). Ее не зря причисляют к лечебным растениям, ведь она с успехом помогает бороться с сахарным диабетом, неврологическими расстройствами и анемией.
Собери молодые побеги крапивы и приступай к приготовлению полезных блюд.
Крапива на обед и десерт
Биточки из крапивы: 100 г крапивы, 200 г пшенной каши, 20 г жира, соль, зелень. Крапиву ошпарь, поруби, перемешай с густой пшенной кашей, сформируй биточки, запеки в духовке. Посыпь зеленью.
Салат: молодые листья ошпарь кипятком, поруби, толченые грецкие орехи разведи в отваре крапивы (1/4 стакана на 25 г орехов), перемешай с листьями, добавь сок лимона или соус, сметану.
Салат на скорую руку: измельчи и смешай крапиву, вареное яйцо, заправь сметаной.
Омлет: ошпарь крапиву кипятком, измельчи, потуши репчатый лук, залей взбитым яйцом, запеки, посыпь зеленью.
Крапива соленая: молодые листья и побеги вымой, измельчи, уложи в банки, пересыпая солью (50 г соли на 1 кг зелени).
Квашеная крапива: молодые побеги помой, выложи в эмалированную посуду вместе с морковью, яблоками, брусникой или клюквой, тмином (на 5 кг крапивы – 100 г соли).
Ответить с цитированием
