Полезно еще знать, как выбирать креветки:
- Хорошие замороженные креветки имеют одинаковую окраску, согнутый хвост и блестящий панцирь.
- Желтоватый цвет мяса, черные пятна на панцире (кроме тигровых креветок) – признак некачественных креветок.
- Снег в пакете говорит о том, что продукт размораживался и неправильно хранился.
- Разогнутый хвост – признак того, что креветка был заморожена слишком медленно. Чем сильнее он согнут, тем качественнее была заморозка.
- Зеленый цвет головы не должен вас пугать, просто некоторые креветки питаются особым видом планктона. А вот черная голова говорит о болезнях.
- Если вам попались коричневатые креветки с икрой, не бойтесь – они самые полезные.
Ответить с цитированием
