в любом случае крыша это либо тень, или защита от осадков..
в любом случае крыша это либо тень, или защита от осадков..
так а кто по мангалам и тандырам спец???? ))
Что значит спец? Что такое тандыр?
"Собственно тандыр представляет собой керамическую полусферу объёмом от 0,25 до 1 куб. м. с круглым проёмом в стенке или верхе (диаметром ок. от 0,5 и до 0,7 м.). Ставится традиционно во дворе на глиняную платформу горлом вверх (осью вертикально) или осью горизонтально (горло при этом смотрит на горизонт). Вертикальные обычно используются для выпечки самсы, хлеба и даже шашлыка, а горизонтальные только для выпечки хлеба тандыр-нан. Стенки снаружи обмазываются толстым слоем сырой глины. Это делается для повышения теплоёмкости печи. При использовании тандыр жарко натапливается углем, дровами или хворосто. Закладка дров, выемка золы и сажание хлеба в тандыр производится через одно и то же отверстие. После того как тандыр достаточно прогреется внутренние стенки тандыра быстро протираются от налёта гари. После этого их спрыскивают водой и затем прилепляют предназначенные к выпеканию изделия. Они доходят до готовности за счёт тепла, накопленного в толстых стенках тандыра. После этого, обычно при помощи специального ковша и крюка с длинными рукоятками, изделия вынимаются из тандыра. В Армении тонир традиционно размещается ниже уровня пола внутри дома."
-=Chief=-, ну гуглить то я умею....))))
просто прочитав многие статьи в нэте пришел к выводу, что не мешало бы все сразу объединить (тандыр, коптильню, и мангал-барбикю) На тандыре мясо говорят очень вкусное получается (причем тот же самый шашлык), на каптильне можно и мяско, и сальцо, и колбаску, и рыбку себе сделать. Ну а про мангал и так все понятно.
Цитата: Сообщение от GolDenне мешало бы все сразу объединить
Александр, о чем призадумался???????
Та как тандыр с коптильней обьеденить
Ваши права
Ответить с цитированием