Подскажите какую точилку для ножей купить

[AlexBond]

Приобрел для пробы пару водников японских. 1000 и 6000. Результат очень понравился. У меня еще есть отечественная керамика и пара сланцевых брусочков. Точу только вручную. Без приспособлений. Вчера, наконец-то, добился перерубывания волосины на весу. Вот мой арсенал.

Точу в следующем порядке: керамика М40 (около 400грит) - это если кромка совсем в "хлам", потом М14 (в районе 800), потом водник 1000, сланец грубый, водник 6000, сланец финишный и полировка на кожаном ремне.
Переточил дома, для тренировки, все, что было из ножей. Некоторые по два раза.
Раньше пользовал алмазы. Для правки по-быстрому годятся. а вот для основательной заточки - немного не то.