Настоящий майонез

[Anna_Prayd]

Цитата: Сообщение от hunter179

И обязательно до употребления на пару часов в холодильник.

ну может потому и не понравился, что теплый был....Ок, завтра попробую по твоему рецепту

[GolDen]

Ну я когдато пробовал делать - не получился)))) вернее получился, но не такой как должен быть)))) ну а сейчас не употребляю)))

[Maxwell]

Классным, помню, на Дальнем Востоке, майонез бы. Корейский вроде, в больших пластиковых бутыльках и желтого цвета. Вот то вкусняшка была.

[Nivanella]

Вставлю свои пять копеек - я тоже делаю майонез в таком соотношении - 2 яйца, по 1 ч.л. соли, сахара и горчицы(без горки),в конце добавляю вместо уксуса лимонный сок. Масло -320 мл. Взбиваю погружным блендером. Если сильно густо, разбавляю кипяченой водой (не горячей). Вкус - как у магазинного, только более густой консистенции.

[hunter179]

Пошёл сделал.

Ингредиенты(+ соль и сахар)


По ложке соль и сахар


Взбиваем до однородной массы секунд 20.




Продолжая взбивать тонкой струйкой вливаем масло до получения массы желаемой консистенции.


Вводим ложку уксуса


Хорошенько перемешиваем и добавляем чеснок и кари и опять же хорошенько переимешиваем




Результат невероятных усилий перекладываем в стеклянную тару




Накрываем крышкой и в холодильник.
Выдерживаем в оном минимум два часа и...Бон аппетит !

[Maxwell]

hunter179, я б так соли и сахар не смог бы взбить

[hunter179]

Цитата: Сообщение от Maxwell

я б так соли и сахар не смог бы взбить

Не только челябинские мужики так круты оказывается.
Да,конечно же сначала вбиваем в ёмкость яйца.

[Anna_Prayd]

а куда майонез с карри потом используеие?

[hunter179]

Анечка,сделай,попробуй и реши сама.В принципе можно везде применять.Я люблю просто с хлебушком,правда жена орёт чтоб хлеба меньше ел(ща чую Макс в подкаблучники запишет).Но да если не часто,то можно.
Будешь делать не переборщи с кари и чесноком(один зубок и четверть чайной ложки или даже чуть меньше,можно щепотку - если мало потом ещё немного добавить можно).

[Anna_Prayd]

ок, думаю в оливьешку именно такой и нужно добавлять. Интересно практиковали ли его в салатики с редиской, капусткой, в общем овощные.

---------- Добавлено в 19:53 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 19:51 ----------

Цитата: Сообщение от hunter179

ща чую Макс в подкаблучники запишет)

У него все подкаблучники у кого жена есть, по умолчанию)))))))