если я правильно понимаю слово рубец-это говяжий желудок? когда-то давно мы тоже им кормили собаку, ошпаривали кипятком. Но отходом было столько -жир, все дела-что по цене выходило покупать более цивильное что-то, чем желудок+обрези.