Ешьте селедку правильно!

[Maxwell]

Такое начало темы классное, а от окончания блевать уже хочется

[SONIC]

Цитата: Сообщение от Anna_Prayd

Но если ее жарить свежемороженную, без головы, полить соком лимона и обмазать горчицей специфического запаха не будет!

Завернуть в фольгу,положитьв мешок для запекания и ... ночью выбросить,чтобы домашние и соседи НЕ мучались из-за любви к Вам...

Цитата: Сообщение от Edison

Фаршмак не хуже..но рецепт в студию!

Самый классный,на мой взгляд, форшмак:

Из двух солёных селёдок удаляем ВСЕ кости (очень тщательно),чистим большую белую репчатую луковицу("жопку" удаляем),очищаем от кожуры и семечек сладкое яблоко(сочное) и перемалываем в мясорубке. В этот фарш наливаем 2 ст.ложки свежего лимонного сока,две щепотки свежесмолотого кориандра,чайную ложку горчицы(Лагiдна) - ВАЖНО!
,
Берём две пачки хорошего сливчного масла и пол-баночки сыра Viola и погружным миксером взбиваем в однородную массу.
Затем,добавляем селёдочно-луково-яблочный фарш и продолжаем взбивать до тех пор,пока форшмак не будет пролезеть в боковые отверстия миксера.
Форшмак - ГОТОВ! Поставьте его на полчаса в холодильник,рядом с водочкой "Smirnoff".
А в это время (пока всё охлаждается) ,берёте свежайший белый,круглый хлеб из "Амстора",нарезаете НЕ тонкими кусками - ВАЖНО!- во всю длину каравая,начисто протираете хрустальные рюмки( не менее 70мл.) и часто смотрите через них на Свет Божий с мыслями о ВЕЧНОМ,ПРИЯТНОМ!... И с ЭТИМИ мыслями ,вдруг ,но обязательно решительно открываете бутылку пива Lowenbrau (оригинальное название НЕ берёт компьютер,буква О с двумя точками сверху) , наливаете в чистейший бокал ( с "шапкой" - ВАЖНО!) и выпиваете его за два захода - ВАЖНО!
Всё!,время пришло - ПОРААААА!!!


P.S. Если селёдку ,лук,яблоко,предварительно, не измельчить в мясорубке - погружным блендером замучаетесь взбивать в однородную массу...
Если селёдку ,лук,яблоко измельчать в кухонном комбайне в "рубильнике" с двумя ножами,то НЕ угадаешь селёдку (по консистенции).Всё-таки меленькие кусочки ингредиентов должны ощущаться на
языке.Под "однородная масса" здесь, я подразумеваю,хорошо смешанную,но НЕ перетёртую в однородный крем...

Цитата: Сообщение от Maxwell

Такое начало темы классное

Думаю,что немного скрасил...

[космос]

а когда я проживал в общежитии,гостей страны,за жарение селди- банально били
жестоко,но только это действовало

[als6080]

SONIC, это рецепт не от любителя,а мастера холодных закусок.Возьму на заметку.

[SONIC]

Цитата: Сообщение от космос

за жарение селди- банально били
жестоко

А к жареной сельди вьетнамцы готовили капусту - берут качан капусты,разрезют на 4 части и в кипяток без соли - вонищще - мама НЕ горюй...