История советских колбасных изделий.

[Алиса]

Цитата: Сообщение от Maxwell

Работают с мясом без перчаток, чтобы постоянно его чувствовать и проверять на эластичность

угу, перчатки на таком производстве в принципе запрещены, потому как даже не заметишь когда кусочек перчатки (напалечника) попадет в фарш, и все , покупатели потом такого наговорят....