—траница 1 из 2 12 ѕоследн€€ѕоследн€€
ѕоказано с 1 по 10 из 15

“ема: √рибы! »х надо знать в лицо!!!

  1. #1
    ѕодполковник «а рекламу клуба«а хороший отчетјктивный пользователь«а интересный материал јватар дл€ Ira
    –егистраци€
    04.08.2011
    —ообщений
    3,953
    ѕоблагодарил(а)
    27
    ѕолучено благодарностей: 857 (сообщений: 470).

    √рибы! »х надо знать в лицо!!!

    ¬ этой теме € расскажу (при помощи интернета и очень полезной книженции-купленной мною на книжном рынке лет 5 назад, € еЄ даже на работу принесла-кое-что отсканирую) о тех грибах, которые мы можем встретить в наших лесах.
    “ак как мы живем в ƒонецком регионе и форум наш на 90% региональный, € не буду вдаватьс€ в дебри всего огромного количества грибов.
    ј также € не буду подробно останавливать на тех грибах, которые €вл€ютс€ вообщем-то съедобными.
    я расскажу о тех грибах-как они выгл€д€т-что мы можем увидеть, если завтра сорвемс€ в лес (образно).


    (это анонс темы, продолжу где-то через час, немного поработаю)

  2. 2 пользователей сказали cпасибо Ira за это полезное сообщение:


  3. #2
    ѕодполковник «а хороший отчетјктивный пользователь«а интересный материал јватар дл€ Anna_Prayd
    –егистраци€
    23.09.2013
    јдрес
    ћариуполь
    —ообщений
    2,635
    ѕоблагодарил(а)
    973
    ѕолучено благодарностей: 865 (сообщений: 445).
     ласс, очень полезна€ темка. — нетерпением жду продолжени€!

  4. #3
    јдминистратор јватар дл€ GolDen
    –егистраци€
    02.08.2011
    јдрес
    ”краина
    —ообщений
    13,601
    ѕоблагодарил(а)
    3,229
    ѕолучено благодарностей: 2,414 (сообщений: 1,639).
    ÷итата: —ообщение от Anna_Prayd
     ласс, очень полезна€ темка. — нетерпением жду продолжени€!
    ага.... а то ходили по лесу и не знали что собирать ))))) было сказано собирать только те грибы, у которых низ шл€пки цельный идет..

  5. #4
    ѕодполковник «а рекламу клуба«а хороший отчетјктивный пользователь«а интересный материал јватар дл€ Ira
    –егистраци€
    04.08.2011
    —ообщений
    3,953
    ѕоблагодарил(а)
    27
    ѕолучено благодарностей: 857 (сообщений: 470).
    Ќаша "настольна€" в буквальном смысле слова книга выгл€дит так.
    ¬ первое врем€ мы еЄ возили с собой . » собирали тогда всЄ подр€д-интересно же. ѕотом вс€ добыча выкладывалась на стол и проводилась буквальна€ идентификаци€ гриба- с картинкой в книге. «десь картинки настолько хорошие и живые, что в 90% случаев идентифицировать гриб не составл€ло труда. ќстальные 10% -просто выкидывались, если не было найдено признаков в книге)



    јвтор книги “ать€на »льина. »здательство Ёксмо/ћосква/2009 год.
    ќчень рекомендую еЄ купить.

    ---------- ƒобавлено в 09:30 ---------- ѕредыдущее сообщение было размещено в 09:22 ----------

    ѕопервах € грибы в упор не видела. Ќу не вижу € и всЄ тут.  стати, сейчас это про€вл€етс€ тоже-но по-другому. ѕо сути, как выгл€дит "бугорок" подземника или шл€пка спр€тавшегос€ € знаю. Ќо из-за особенностей нашего зрени€ -€ о своем- € плохо вижу при определенном солнечном освещении и при большом количестве опавшей хвои, а в листв€ке-листвы.

     ак выгл€дит белый, думаю, знают все.
    ѕримерно так..¬ернее, так выгл€дит мо€ мечта грибника-чтобы видно было...




    –ука мо€)


    Ќо при сборе "подземничков" можно нарватьс€ на брата-близнеца подземного бел€ка-молодой мухомор.
    “ака€ же крепна€ ножка бочоночком, шл€пка, нет еще юбочки, бугорков на шл€пке. ≈сли сомневаюсь- € постыпаю варварским способом- то есть срываю шл€пку и рассматриваю под ней-что там, пластинка или губка? ѕлюс мухоморчик просто белоснежный , аж вообще белоснежный.
    ј вот так выгл€дит кака-маскирующа€с€ под подземный белый.





    ---------- ƒобавлено в 09:48 ---------- ѕредыдущее сообщение было размещено в 09:30 ----------

    Ќо это еще не все обманщики, прикидывающиес€ белым грибом. Ќо зато те обманщики-вполне съедобные и безопасные.
    ”видев заветный бугорок, падаешь на коленки, разрываешь этот бугорок.....а там...р€довка, или желтушка (еЄ еще называют зеленушкой) или белушка. ¬се эти грибочки съедобные. ѕопервах мы их брали (желтушки очень песочные, фиг отмоешь от песка). √ода 2 уже не берем, ну разве что если вообще холостой выход. ћы их всегда только мариновали , при этом варили в 3-х водах (закипело-слил, налил новую, закипело-слили ).

    ∆елтушку вообще т€жело с чем-то спутать (ну разве что с желтым мухомор, это если уж слишком бурна€ фантази€). Ќо помним-мухомор -девочка)) ” него есть юбочка.

    ∆елтушка желта€. ћогу сравнить с цветом желтого маркера-ну, конечно не настолько неонова€, но оттенок такой.

    Ёто съедобный гриб!! его можно собирать!!




    ѕоследний раз редактировалось Ira; 16.10.2013 в 11:58.

  6. 4 пользователей сказали cпасибо Ira за это полезное сообщение:


  7. #5
    јдминистратор јватар дл€ Maxwell
    –егистраци€
    02.08.2011
    јдрес
    пл. «емл€
    —ообщений
    14,858
    ѕоблагодарил(а)
    1,493
    ѕолучено благодарностей: 1,515 (сообщений: 898).
    Ira, а че, вы грибы вытаскиваете, а не срезаете?
    Ќажимайте кнопку "„то нового?" вверху страницы - откроете дл€ себ€ много новых и незамеченных ранее тем

    ¬ услови€х отсутстви€ справедливости и правосуди€ государство превращаетс€ в шайку разбойников. (јвгустин јврелий)

  8. #6
    ѕодполковник «а рекламу клуба«а хороший отчетјктивный пользователь«а интересный материал јватар дл€ Ira
    –егистраци€
    04.08.2011
    —ообщений
    3,953
    ѕоблагодарил(а)
    27
    ѕолучено благодарностей: 857 (сообщений: 470).
    ¬ообще их правильно выкручивать. —тарые грибники никогда не срезают гриб-ножка гниет и портит грибницу. ¬ыкручива€ мы не портим грибницу-она глубоко в земле.  ак гооврили местные- срезают они их только когда "бегом" бегут, если людей много. „тобы побыстрее успеть пеньки пособирать. ј если нетороп€сь-то никогда грибник не станет чистить гриб в том месте, где нашел-закопает €мочку, а ножку почистит в другом месте)) конспираторы, блин
    ѕоследний раз редактировалось Ira; 16.10.2013 в 11:10.

  9. #7
    ѕодполковник «а хороший отчетјктивный пользователь«а интересный материал јватар дл€ Anna_Prayd
    –егистраци€
    23.09.2013
    јдрес
    ћариуполь
    —ообщений
    2,635
    ѕоблагодарил(а)
    973
    ѕолучено благодарностей: 865 (сообщений: 445).
    ÷итата: —ообщение от Ira
    закопает €мочку, а ножку почистит в другом месте)) конспираторы, блин
    я не думала что у тихушников все так серьезно, точно немного шизанутые, мань€ки грибные (я по доброму)
    ј € гриб всегда рвала, а потом чистила, но не из-за того что бы грибницу не испортить, а из-за жадности, так ножка больше получаетс€. “ак что интуитивно, правильно делала.
    ѕоследний раз редактировалось Anna_Prayd; 16.10.2013 в 11:24.

  10. #8
    ѕодполковник «а рекламу клуба«а хороший отчетјктивный пользователь«а интересный материал јватар дл€ Ira
    –егистраци€
    04.08.2011
    —ообщений
    3,953
    ѕоблагодарил(а)
    27
    ѕолучено благодарностей: 857 (сообщений: 470).
    –€довка. ¬ообще р€довок тьма-тьмуща€ разновидностей. ≈сть 2 виды €довитых-заостренна€ и €довита€.
    “ак и называютс€. ќни такого хмурого вида-серые.


    ≈сли мы брали р€довку-то такую. ќни встречаютс€ везде-в хвое, в листв€ке. ≈сли в листв€ке нашел р€довку-садись и коси, поднимай листву-там будет ћќ–≈. »х не зр€ называют р€довка-р€дами идет.
    ¬ хвое не так густо растет, но бывает. Ѕрали только с добротной коричневой шапочкой-легко спутать и с боровичком (только по пластинкам и отличишь), и с масленком. ѕри варке увариваетс€ намного-раза в 3. — ведра р€довки литр наберетс€ еле-еле. Ќо вкусна€ в маринаде.  ак по мне-вкуснее, чем желтушка.









    ---------- ƒобавлено в 10:26 ---------- ѕредыдущее сообщение было размещено в 10:20 ----------

    Ёто белушка. Ќе знаю с какого перепуга его так назвали-он скорее сиреневушка.
    “оже р€довка. ¬стречаетс€ в хвойнике. ¬ листв€ке не видела.
    —ъедобный. Ѕрали.





    ¬от к такой р€довке Ќ≈ ѕќƒ’ќƒ»ћ!!! (а мы и не видели, если честно) Ќо всЄ равно Ќ≈ ѕќƒ’ќƒ»ћ!!





    ¬ообще € люблю собирать грибы-когда их ¬јЋќћ!! Ќу € не втыкаю в прелесть пройти час и кайфовать от 1 бел€чка найденного.
    » когда нет тех грибов,за которыми пришли-белый там, масленок, пол€к - так и хочетс€ начать собирать уже все подр€д, что встречаетс€ (как легава€ просто-нет дичи, начинает работать по птичкам)))
    » вот однажды, зайд€ в дебри какие-то (мы там первый раз реально блуканули), насобирали ведро вот таких грибов. “ак как это были еще наши университеты-то это ведро приехало домой на идентификацию и было опознанно.
    –астут колони€ми-как р€довки, видела только в хвойниках.




    —верху "сопливые" -особенно молодые грибочки, снизу как паутина или плесень -у молодых светлые пластики, у старых темно-коричневые пластинки, нет уже ни соплей ни плесени.
    Ёто съедобные грибы. ѕаутинники. Ѕлагополучно были законсервированы и поедены.


    Ќќ!!!! —реди паутинников есть и яƒќ¬»“џ≈! именно €довитые.
    ќЌи дико-оранжевого цвета, даже кирпичного цвета, пестрой неравномерной окраски. ≈сли съедобные-желтоватые, то эти именно оранжевые.
    “ут нам пригодитс€ книжка и сканы из неЄ.

    ѕоследний раз редактировалось Ira; 16.10.2013 в 14:29.

  11. 2 пользователей сказали cпасибо Ira за это полезное сообщение:


  12. #9
    ѕодполковник «а хороший отчетјктивный пользователь«а интересный материал јватар дл€ Anna_Prayd
    –егистраци€
    23.09.2013
    јдрес
    ћариуполь
    —ообщений
    2,635
    ѕоблагодарил(а)
    973
    ѕолучено благодарностей: 865 (сообщений: 445).
    а как эти сопливики моютс€, нормально?
    ѕоследний раз редактировалось Anna_Prayd; 16.10.2013 в 11:45.

  13. #10
    ѕодполковник «а рекламу клуба«а хороший отчетјктивный пользователь«а интересный материал јватар дл€ Ira
    –егистраци€
    04.08.2011
    —ообщений
    3,953
    ѕоблагодарил(а)
    27
    ѕолучено благодарностей: 857 (сообщений: 470).
    “еперь перейдем к нехорошему грибу. —кажу пр€мо-первый раз мы его собрали , обработатли и поели. Ќо лучше вам не повтор€ть. Ќе, с нами все ок было. Ёто условно съедобный гриб. » то -многие источники сами себе противоречат. Ќо мы его брать не будем и вам не советуем.
    Ёто —¬»Ќ”Ў ј!! ≈сть тонка€ и толста€. ѕоследнн€ как ни странно-съедобна€, но фиг найдешь толком отличи€.
    ѕоэтому лучше держатьс€ подальше. ¬стречаетс€ в листв€ке. ћного. » такой крепенький симпатичный гриб-руки сами т€нутс€.
    „ем-то похож на грузд€-формой шл€пки во взрослости, но очень быстро под шл€пкой по€вл€ютс€ темные п€тна-на одном фото видно.














    ---------- ƒобавлено в 10:45 ---------- ѕредыдущее сообщение было размещено в 10:44 ----------

    ÷итата: —ообщение от Anna_Prayd
    а как эти сопливики моютс€ из-за слизистости?
    јбсолютно хорошо моютс€. Ќе чист€тс€ как масл€та.

    ---------- ƒобавлено в 11:05 ---------- ѕредыдущее сообщение было размещено в 10:45 ----------

    √рузди. Ѕелый и черный. Ѕелый встречала на 99% страшно червивый в хвойнике.
    ќсобо никогда и не заморачивались им.




    ј вот с черным дело обсто€ло иначе. ¬ листв€ке, под лист€ми...ќт небольшого до огромной шл€пки. ” последних берем только шл€пку. —обирать надо много-иначе нет смысла заморачиватьс€. “олько сол€тс€ . —начала 3 дн€ вымачиваем, мен€€ воду. ѕотом в макитрочку, шл€пки вверх "ногой"...
    ѕосле засола помен€ет цвет-станет темно-фиолетовым. ¬ообщем с картофанчиком пес“н€. Ќо мороки много.
    ѕри этом в макитру можно сверху подкладывать новые уловы.







    ---------- ƒобавлено в 11:13 ---------- ѕредыдущее сообщение было размещено в 11:05 ----------

    –ыжик. —читаетс€, что единственный гриб-который можно есть сырым. Ќе пробовали)
    ¬ реале он такой цветом и есть) ¬стречаетс€. Ќо не скажу, что валом.  ак-то закрыли баночку-не впечатлил. Ќаверное, лучше просто пожарить и съесть.






    ---------- ƒобавлено в 11:17 ---------- ѕредыдущее сообщение было размещено в 11:13 ----------

    —ыроежки. ¬ последнюю поездку такой сыроежки можно было набрать..ѕ–»÷≈ѕ!! ќна очень хрупка€, ломаетс€ в ведре.
    Ѕрать можно, кушать можно, закрывать можно-по принципу как р€довку.
    ƒругие разновидности сыроежек мы не брали никогда, бо€зно)))
    ÷вет от темно-бордового до €рко-розового.




    ---------- ƒобавлено в 11:32 ---------- ѕредыдущее сообщение было размещено в 11:17 ----------

    ќдин из моих любимых грибов-моховичок.
    ¬стречаетс€ колони€ми, разных видов.  то-то называетс€ оранжевого моховичка еще козл€ком.
    ѕод шл€пкой-губка, но така€, как в дырочку.
     ак на мой вкус-самый вкусный из маринованных выходит. ѕри варке темнеет , становитс€ сиренево-бордовым.













    ---------- ƒобавлено в 12:31 ---------- ѕредыдущее сообщение было размещено в 11:32 ----------

    ѕол€чок. ќтноситс€ к моховичкам.
    ќчень "сложный" гриб- в плане-можно топтатьс€ на одном месте и не видеть. ћаскировочный такой.
    Ќашел один-замри, прис€дь и внимательно-внимательно огл€дись. ¬стречаютс€ одиночки и колонии где-то 50-на 50.
    ’арактерна€ шоколадна€ шапочка и оранжево-желтовата€ ножка. ¬ маринаде желтеет и становитс€ крепковатый.
    я люблю собирать пол€ков.






    ---------- ƒобавлено в 12:37 ---------- ѕредыдущее сообщение было размещено в 12:31 ----------

    Ќу, эти грибы € не думаю, что нужно отдельно представл€ть и показывать.
    ћасленок такой

    такой

    такой


    ” всех снизу так


    ---------- ƒобавлено в 12:40 ---------- ѕредыдущее сообщение было размещено в 12:37 ----------

    ѕодосинновик - пон€тно, что встречаетс€ гораздо чаще в листв€ке.
    Ќожка характерна€. ѕосле сбора гриб синеет. ћы его, как правило, или сушим или жарим-варим


    ѕодберезовик. Ќожка грубовата€. ¬ суп, сушку, жарку.


    ---------- ƒобавлено в 12:57 ---------- ѕредыдущее сообщение было размещено в 12:40 ----------

    ¬ообщем-то это всЄ пока что. ƒругие грибы-хоть они и съедобные-мы не трогали.
    ≈сть еще куча-кучна€-валуи вс€кие, гигрофоры, еще фигни много. ѕоначалу собирали и солили. —ейчас перестали-если есть столько хорошего гриба, чего ото заморачиватьс€. “ем более, € думаю дл€ 99% форумчан, поездка за грибами -это просто удовольствие и ставить за цель-собрать всЄ, что найдешь-нет смысла. “аскать т€жело, ладу не дашь, выкинешь...«ачем?
    за 5 лет мы вынесли основное правило-собирать грибы там, где они есть и  ќ√ƒј они есть))) ј не там и тогда, когда нам захотелось

    ---------- ƒобавлено в 13:33 ---------- ѕредыдущее сообщение было размещено в 12:57 ----------

    “еперь просто о яƒќ¬»“џ’ грибах. Ќа вс€кий случай.
    Ќу кроме мухоморов. Ѕледна€ поганка у нас редкость. √ораздо чаще встречаютс€ такие страшненькие тоненькие гр€зно коричневого цвета. “оже €довитые.
    ¬ообще, лучше даже не срывать неопознанные грибы и не тыкать даже палкой)






    ---------- ƒобавлено в 13:45 ---------- ѕредыдущее сообщение было размещено в 13:33 ----------





    ---------- ƒобавлено в 13:46 ---------- ѕредыдущее сообщение было размещено в 13:45 ----------







    ѕоследний раз редактировалось Ira; 16.10.2013 в 14:02.

  14. 3 пользователей сказали cпасибо Ira за это полезное сообщение:


—траница 1 из 2 12 ѕоследн€€ѕоследн€€

¬аши права

  • ¬ы не можете создавать новые темы
  • ¬ы не можете отвечать в темах
  • ¬ы не можете прикрепл€ть вложени€
  • ¬ы не можете редактировать свои сообщени€
  •