В башкирских сёлах первые тридцатиградусные морозы встретили древним обрядовым праздником заготовки гусиного мяса на зиму - "Каз-омехе". Он является своего рода аналогом cабантуя. Правда, отмечается в кругу семьи, друзей и соседей.

Селяне вырубают во льду водоёма широкую полынью, а затем всей деревней в нарядной национальной одежде с песнями и плясками двигают к реке, чтобы в проруби окунать тушки гусей. При лютых заморозках тушки покрываются ледяной корочкой, предохраняющей от обветривания, что позволяет долго хранить их в замороженном ‘глазированном” виде. В этот день забивают сразу все дворовое стадо гусей - иногда до полусотни голов. В холодильник столько не поместится, поэтому запас хранят в сараях. Считается, что гусь, который побывал в ледяной воде, получается при готовке гораздо вкуснее.

У башкиров гусь считается символом благополучия, поэтому является украшением любого праздничного стола. Праздник гусиного пера отмечается практически во всех селах Башкирии и соседнего Татарстана до самого Нового года.