Ну-с,маленькие дополнения.Как обычно(думаю этот мОмент уже можно опускать) приехали в угодья в пятницу вечером.Охота это все-включая вечер пятницы.Процесс приготовления ужина,неспешные беседы под звездным небом далеко заполночь..
В этот раз сердцу и желудку было угодно отведать люля.Утречком была закуплена иперемолота в фарш задняя ножка барашка.Специи,зелень,соль и...А вот И очень важно.Очень многие любители вкусной (и полезной) кухни не могут приготовить люля по той простой причине,что мясо падает в угли.Да,углей должно быть много и они должны гореть молодостью,а не покрыться сединой как на всеми нами любимый шашлык.Много углей-много дров.Тем более что друзья приезжают в разное время,а угостить хочется всех сразу.Вывод-рубим дрова
И всеми силами поддерживаем огонь
Так вот,фарш на люля нужно отбить.И отбить хорошо
Дали будэ...
Ответить с цитированием