Купи шею свинную, порежь кусками, посоли, поперчи, порежь лук кольцами, хорошо перемешай мясо с луком и можешь даже чем-нибудь придавить это дело и пусть до утра маринуется. Если надо чтобы был готов за час, все теже компоненты и заливаешь Боржоми и под гнёт и потом только остается нормально пожарить... Чем дольше шашлык маринуется тем меньше его жарить надо.
Ответить с цитированием