я не сушу,а вялю в холодильнике. из опыта-если мясо фильдеперс,то получается очень неплохо. раз делали из магазинной вырезки...вообщем только фермерское.соль морская крупная,набор специй-индивилуальный,основное паприка,розмарин,всякие перцы. рецепт нс форуме есть.
Ответить с цитированием