Шампура

[Юрий]

Цитата: Сообщение от Maxwell

Шашлык должен быть на шампуре. Можно ж и на сковородке жарить.

Можно безусловно жарить и на сковородке, речь я так понимаю идет о мангале. А жарить куски мяса можно и на шампуре. На решетке можно жарить несколько по другому, например большие куски ребер, другого мяса. Лишь бы было вкусно

[Дмитрий78]

Цитата: Сообщение от Юрий

На решетке можно жарить несколько по другому, например большие куски ребер, другого мяса. Лишь бы было вкусно

Юра, можно все жарить, но ребра - не шашлык. Они тоже очень вкусны, но для меня шашлык - порезанные равномерно кусочки мяса, одетые на шампура, немного прижатые друг к другу, из за чего из них не так выжаривается сок. А ребра на решетке - это тоже шик Каждое жареное мясо на костре, мангале, по своему вкусны...