На открытие 16го добыл(чисто символически) одну перепёлочку и в течении суток гробил и без того больную печень.Местного перепела немного,да и худой он,как будто стаер после марафонского забега.
В среду сын с семёй выехал на шашлычок,позвонил,пригласил и заодно пройтись по перепёлочке.Подъехали к шестити вечера,жара спадать начала.До семи управилиси с шашлыком,овощи гриль оставили на женщин,а сами пошли пройтись.Ходили час.Сын уохотил двух перепелов,а мы с Динкой добыли одного коростеля.Местную уже повыбили,а пролётная ещё не подошла.
Это моя внучка с нашей добычей.
Опробовал парафиновый способ патрания перепелов - охрененно.Много времени заняло растопить парафин,натопил трёхлитровую кастрюльку.Перепёлке обрезал крылья ,на секунду окунул(держа за лапки) в парафин,дал стечь и выложил на газетку минут на двадцать для застывания.По готовности одним движением руки снял перо от жопки до шейки со спины,а потом как с киндер-сюрприза с боков и с ножек.Заняло на одну меньше минуты,и это при отсутствии опыта подобной обработки.Получилось очень чисто,шкурка гладкая - не нужно осмаливать.На коростельке перо сидело чуть покрепче чем на перепёлочке,но тоже легко почистил.Не зря к сезону разорился на десять кил парафин.
Как то так.
Ответить с цитированием