Как готовить фазана????

[Николай-2]

Назрела тема приготовления, а у меня инфы нет.....

Прошлых фазанов готовил, как куриц....тушил в сметане, супчики разные....
Кто может посоветовать нормальный рецепт приготовления этой птицы, чтобы нормально с друзьями посидеть?

[Sarmat]

Где сидеть и сколько ?

[Николай-2]

Цитата: Сообщение от Sarmat

Где сидеть и сколько ?

Дома, фазанов три, людей - 6

[Maxwell]

Ниче не треснет?

[Николай-2]

Цитата: Сообщение от Maxwell

Ниче не треснет?

Теоретически не должно.....практика покажет

[Sarmat]

Так понял будешь готовить в квартире .
Не все фазаны одинаковы по возрасту , значит одинаково приготовить не получится , я имею ввиду по времени.
Слушай рецепт.
Обшмаленого фазана моешь и ложишь на сутки в маринад :
Маринад: специи, соль + две части сахара (по отношению к соли) , сок одного лимона .
Замачиваешь тушку одного фазана в этом маринаде сутки . В середину тушки ложишь резанные лук,морковку,немного перца .Всё это перемешиваешь с маёнезом,маёнеза не жалей. Заматываешь тушку в толстенькую фольгу , несколько раз, чтобы сок не вытекал на противень , и в духовку на час , с небольшим.Температура = 200 гр. Помоложе фазан запечётся мин за сорок, это если ложить в прогретую духовку. Старый пивень готовиться 1.30- 1.50.

[Maxwell]

А я бы в вине стушил

[Ira]

если есть 3 перепелки -то нафаршировать каждого фазана перепелкой и в духовку.

[Maxwell]

Ira, за перепелками ему опять надо будет в Донбасс мотнуться

[Николай-2]

Цитата: Сообщение от Maxwell

Ira, за перепелками ему опять надо будет в Донбасс мотнуться

Ты думаешь это не возможно? ВПОЛНЕ!!!! Только без ажиотажа и только в клуб.

---------- Добавлено в 15:09 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 15:08 ----------

Цитата: Сообщение от Maxwell

А я бы в вине стушил

Пиши рецепт.