Как готовить фазана????

[Maxwell]

Да он даже в инете есть.


ФАЗАН В ВИНЕ
На 150 гр. фазана 20 гр. белого виноградного вина, 20 гр. топленого масла, 50 гр. маринованных огурцов, 200 гр. картофеля, соль, зелень петрушки. Тушку посолить, обжарить со всех сторон на масле, положить в кастрюлю, добавить белое вино, кастрюлю закрыть крышкой, тушить на медленном огне. Готового фазана разрубить на куски, переложить на блюдо, залить оставшимся соком, вокруг уложить гарнир (картофель, огурцы), украсить зеленью.

[Андрій]

тю)) граєтесь так. в маринад на добу, а потім на гриль.
головне, щоб в маринаді був лимоний сік та мускатний горіх...

[Николай-2]

М что? Просто его жарить на гриле?

[Maxwell]

Николай-2, Та то Андрюха выпендривается. У них там даже фазана нет

[Андрій]

Цитата: Сообщение от Maxwell

Николай-2, Та то Андрюха выпендривается.

ніфіга подібного))
після маринування фазан на грилі виходить дуже смачний.

[Maxwell]

Цитата: Сообщение от Андрій

ніфіга подібного))
після маринування фазан на грилі виходить дуже смачний.

ну где он тебе в Киеве, в многоэтажке гриль поставит?

[Sarmat]

Фазана на гриле нельзя приготовить хоть ус...сь. Гриль только если ему не больше 2 месяцев. А так весь обкаптится, обгорит , а внутри будет сырым. Гриль вообще годится только для птицы бройлерных пород. Домашнюю,дикую птицу на гриле НЕ ПРИГОТОВИШЬ.

[Николай-2]

Бляць.......кто-нибудь даст нормальный рецепт или нет? Жалко переводить ТАКУЮ птицу на обычный суп или тушенную курятину......

[Maxwell]

Цитата: Сообщение от Николай-2

Бляць.......кто-нибудь даст нормальный рецепт или нет? Жалко переводить ТАКУЮ птицу на обычный суп или тушенную курятину......

Это как? Т.е вышеприведенные рецепты - ненормальные?

[Николай-2]

Цитата: Сообщение от Maxwell

Это как? Т.е вышеприведенные рецепты - ненормальные?

Не ненормальные, а непонятные......Мне нужен подробный (пошаговый) способ приготовления.....Я не повар и к приготовлению еды отношусь, как "раб к веслам галеры", я Дену расказывал про "борщ с матюками"...."Фазан с матюками" - непроканает, хочется "блеснуть" - раз, и во-вторых: хочется действительно научиться его готовить. Потому, как моя дрожайшая половина, развращена моей пенсией, наличием у меня огромного запаса свободного времени и тем, что я занимаюсь домашними делами, и...наотрез отказывается принимать участие в приготовлении дичи, мотивируя это: "сам настрелял - сам и готовь, яприхожу с работы уставшая - мне не до кухни....."

Короче....ВЫРУЧАЙТЕ, иначе фазаны пойдут за тушеных куриц.....