Как готовить фазана????

[Пыж]

Цитата: Сообщение от Николай-2

Спасибо! Попробую сделать именно так.

Николай почему молчишь?Фазан получился ?

[Maxwell]

может траванулся

[Пыж]

Да ладно тебе!!!

[Maxwell]

Цитата: Сообщение от Пыж

Да ладно тебе!!!

Та все может быть, долгая дорога таки

[Николай-2]

Цитата: Сообщение от Maxwell

может траванулся

Щасссс....недождетесь.... Хреновухи конечно небыло , поэтому попили простой водовки.....
Маринад готовил так: майонез, перец, лучек, уксус (немного), зелень, лавровый лист, соль и еще какая-то приправа (жена смилостивилась).....
В эту смесь заложил разрубленные тушки фазанов, лежали и мариновались сутки на кухне при комнатной температуре. Потом еще раз хорошенько намазав их этим маринадом, завернул в фольгу и заложил в духовку,на медленный огонь. Псисы лежали завернутыми в фольгу на блюде, поэтому я их периодически вытягивал, разворачивал, обливал маринадом и жирком и снова заворачивал и отправлял в духовку.....
Короче когда стала образовываться корочка (такая желтовато-коричневая и зрустящая), понял, что псиса готова.......Прямо в фольге выложил в блюдо и обильно залил все это гранатовым соком.....
На гарнир использовал просто запеченную с салом картошку на шпажках.

То-ли водовка вкусная попалась, то-ли голодными друзья пришли......словом смели все.
К приходу дочки с зятем осталась лишь горка косточек.... Чему они сильно обиделись....
И пообещали впредь лишать меня пива

[Maxwell]

Цитата: Сообщение от Николай-2

словом смели все

кто б сомневался

[Николай-2]

Цитата: Сообщение от Maxwell

кто б сомневался

Так для них фазан - это блюдо из области экзотики. Утку, зайца, кабана, косулю - они у меня пробуют постоянно, уже привыкли, а фазана впервые пробовали.

[Медведь]

Та-да Лучшеб у меня фазан был экзотикойА тут кабан и коза раз в год

[Николай-2]

Цитата: Сообщение от Медведь

А тут кабан и коза раз в год

Хм....ну у меня кабан и косуля на один раз чаще получается (два раза в год)......А фазан точно один раз в год.
У Вас этого добра навалом (ну пусть не навалом - но много и хватает на всех), а у нас его просто нет. За кабаном и косулей, если денег немернено, можно далеко и не ехать, прямо под Киевом есть частники, которые практикуют индивидуалки - только бабки плати. А если денежки считаешь, то приходится ехать очень далековато. Козу возьмешь на индивидуалке, а кабан на коллективных......хорошо, если большой и толстый (и несколько), а если маленький и худой?

[Медведь]

Эт точно