Индейка или курица повеселей

[Ira]

Вечером попробую сделать ЭТО. Курицу с утра замариновала.
Папик постится- ему картофель пойдет.
на 4 порции
—Филе индейки — 600 г —Бекон—Чеснок — 3 зубчика —Розмарин свежий—Оливковое масло—Морская соль—Молотый черный перец

—Тут я использовала листовое сало - оно у нас продается в мясных лавках, его можно заменить душистым беконом или свиным сальником ("сеткой" или "крепином"). ( именно этим и заменю)
—Розмарин можно заменить тимьяном (или что вы там любите).

1.Филе я замариновала на ночь в оливковом масле с солью и перцем, потом обернула листовым жиром (он у нас продается в мясных лавках), перевязала, чеснок раздавила прямо в шкурке, розмарин и в духовку, на 190-200 градусов, до готовности (минут 30-40).



И выглядит симпатично, намного бодрее, чем просто поджаренное филе. То же самое можно делать и с куриными грудками, если они не очень сочные