Американские ученые выяснили, что у людей, жующих жевательную резинку, меняются вкусовые ощущения. Любители жвачки отдают предпочтение сладостям и другим калорийным продуктам, и пренебрегают овощами и фруктами.
Исследователи университета штата Огайо и университета Буффало провели эксперимент среди 44 добровольцев. Испытуемые жевали резинки, а потом выбирали себе еду из предложенных продуктов питания. До начала эксперимента добровольцы жевали фруктовую или мятную жвачку. Большинство, которое жевало мятную резинку, выбирало нездоровую пищу.
После этого участникам эксперимента поручили вести пищевой дневник (записывать все съеденное в течение дня). После недели таких записей их попросили перед каждым приемом пищи жевать перед каждым приемом пищи мятную жвачку. В ходе эксперимента выяснилось, что жующие мятную резинку потребляют меньше еды, но это не приводит к снижению калорийности пищи.
Ученые проанализировали результаты эксперимента и выяснили, что мятная жвачка делает вкус овощей и фруктов неприятным и горьким. Из-за этого люди, пользующиеся жвачкой, выбирают другую, вредную для здоровья пищу. Она, в свою очередь, провоцирует набор лишнего веса.