а ты спроси у тех у кого покупаешь)))))) на самом деле только поверив на честное слово либо отвезти в лабораторию, но поверь эти анализы стоят ну просто пипец........ещё некоторые спецы говорят, что мясо "спортивных" коней жёстче, но это так "писями по воде виляно"

---------- Добавлено в 11:03 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 11:01 ----------

когда махан высушен до степени "милицейской дубинки", то на жёсткость мяса ты не узнаешь...