вообще то насколько помню, когда работал поваром, мясная закладка делалась из того, что уже подходило к крайнему сроку хранения (колбаса, сосиски, мясо,......)Цитата: Сообщение от Anna_PraydЯ на солянку колбасно-копченые разности отдельно обжариваю.