hunter179, с полем! Натюрморт - бомба!
hunter179, с полем! Натюрморт - бомба!
С субботы на воскресение у компаньона не сложилось.Поехали в воскресение с утра.С перепелом было хорошо,охотников тоже хватало - канонада стояла что при штурме Сапун-горы.Я имея опыт зарабатывания мелкой дробью по ногам и др. частям тела стараюсь не лезть в гущу событий.Лучше меньше,но остаться при глазах и с неподстреленной собакой.Добыв двенадцать и у сына восемь было, решили не жадничать и вернулись в лагерь.Сын с добычей был отправлен в семью,а мы с другом(он норму уохотил) засели типа "водка пить - земля валяться".В течении всего дня приезжали и уезжали друзья-товарищи в результате чего к приезду нашего третьего компаньона мы были не совсем в форме.Вечерняя охота была отложена на утро.Мы сварили из перепелов соус,я нажарил стейков и байрам продолжился.Утром пошли в двоём.Народу в поле, в связи с тем что понедельник всё же рабочий день,было поменьше вчерашнего.Добыв по норме(расстреляв при этом больше чем обычно патронов,думается в связи со вчерашним злоупотреблением),вернулись к машинам и обнаружили нашего третьего,разбуженного вражьей дробовой осыпью по автобусу и добывшего символическую пару перепёлок.Наш третий заспешил по делам и распрощавшись убыл,а мы сварганив немудрёный завтрак просидели-протрындели до часу дня.С тем и отправились по домам.
Последний раз редактировалось hunter179; 16.09.2014 в 07:00.
Боже,сделай меня тем,кем я кажусь моей собаке!
ТОЗ БМ шт , Tikka Koski H45,ЛР Фрилендер2, АС Вэлью
Были бы потрезвее - просто бы поджарили и с картошечкой,а так,как говориться,пошла массовка.Цитата: Сообщение от GolDenбалованные вы однако!!!
Вот пофоткал патрание перепела парафином:
Для начала топим парафин,трёхлитровая кастрюлька за двадцать пять минут.Пока идёт процесс готовим дичь(режем крылья и головы).
Берём перепёлочку за лапки и на секунду погружаем в горячий парафин до коленных суставчиков.
Даём стечь излишкам парафина и ровными рядами выкладываем на пол часа на остывание.Когда парафин застынет аккуратно,начиная с хвоста снимаем полоской,перо с парафином до шейки.
за тем двумя руками начинаем,как скорлупки,снимать с боков,где много жира подправляем пальцами,что бы меньше шкурка рвалась.Главное не спешить.
За тем снимаем от жопки до шейки с брюшка и грудки(на грудке часто со шкуркой,стараемся для сохранения товарного вида не спешить).
В последнюю очередь освобождаем от пера с парафином лапки,снимаем смело,как скорлупки.
И вот неред нами готовая тушка.
Дальше всё по накатанной схеме - потрошим,обрезаем лапки,промываем,обсушиваем бумажными полотенцами,по пять шт укладываем в пакетики и в морозилку.Долгими зимними вечерами достаём,размораживаем и даём волю полёту своей кулинарной фантазии.
Последний раз редактировалось hunter179; 16.09.2014 в 11:05.
Боже,сделай меня тем,кем я кажусь моей собаке!
ТОЗ БМ шт , Tikka Koski H45,ЛР Фрилендер2, АС Вэлью
Да я туда чужое забрасывал. и фото и видео.Пусть здесь повиситЦитата: Сообщение от GolDenhunter179, может перенести в тему освежевания дичи????
Боже,сделай меня тем,кем я кажусь моей собаке!
ТОЗ БМ шт , Tikka Koski H45,ЛР Фрилендер2, АС Вэлью
hunter179, получается классно! Надо будет попробовать, когда удастся.
С полем!
Эх... Красота... Завидую вам,белой завистью. Сам уже третью охоту пропустил,в больничке.Цитата: Сообщение от hunter179Были бы потрезвее - просто бы поджарили и с картошечкой,а так,как говориться,пошла массовка.
Дальше всё по накатанной схеме - потрошим,обрезаем лапки,промываем,обсушиваем бумажными полотенцами,по пять шт укладываем в пакетики и в морозилку.Долгими зимними вечерами достаём,размораживаем и даём волю полёту своей кулинарной фантазии.
Быстрейшего выздоровления и в поля!Цитата: Сообщение от PinchukMPСам уже третью охоту пропустил,в больничке.
Боже,сделай меня тем,кем я кажусь моей собаке!
ТОЗ БМ шт , Tikka Koski H45,ЛР Фрилендер2, АС Вэлью
Круто, однако!
"Дайте мне средства массовой информации и я из любого народа сделаю стадо свиней" Йозеф Геббельс.