Домашняя коптильня. Методики и рецепты

[Олежон]

Как и говорил,сегодня порадовал себя копчёностями)))
Жена вчера купила четыре ушка и сала про запас.
Одними ушками не обошлось,подкоптил ещё малость салка.
В общем на копчение ушло 90 мин.(час на ушки и 1.5часа на салко)
Салко нормально просолилось,а ушки если чесно малосольные.
Одно ушко уже приговорил под "маленькую" коньячка.
Остальные сейчас поудут под пивко.Кент придёт с работы и будем смаковать.
Вот собственно говоря и копчёности