Я считаю лучше дорезать,тушка выдаёт всю кровь и мясо дичи вкуснее.Мне конечно понятно что некоторых охотников этот метод улыбнёт но не взирая на величину дичи я считаю что этот метод правильнее.Во всяком случае наши предки делали так.