Подскажите какую точилку для ножей купить

**Странный зверь** · 28.02.2012, 15:20

Цитата: Сообщение от GolDen

а где и почем брал???

У меня рядом с работой магазинчик по ножам, заточкам пневме и лукам специализируеться. На охоте постоянно пользуюсь вот такой приблудой, отличная вещь, но только для правки, а недавно на охоте убил кромку на своем Спайдерко , разделывали трех коз и кабана, кромка лягла полностью, там сталь хорошая и мелкими приблудами не точиться. Давно хотел купить, что то по мощнее, продавец присоветовал наборчик, вроде обошелся в 450 грн. Доволен как слон, етим набором рельсы можно затачивать и угол заточки сам выбираешь. Вообщем рекомендую

---------- Добавлено в 14:20 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 14:18 ----------

Цитата: Сообщение от Maxwell

купил в Ашане за 60 грн немецкую, бытовую. Та, в которой колесики внутри металлические. Домашние ножи точит на ура.

Жаль хорошие ножи такой заточкой убивать, для кухонных наверное в самый раз

**Maxwell** · 28.02.2012, 15:20

Цитата: Сообщение от Странный зверь

и угол заточки сам выбираешь.

а в зависимости от чего его выбирать?

**Странный зверь** · 28.02.2012, 15:26

Цитата: Сообщение от Maxwell

а в зависимости от чего его выбирать?

Вот, когда то скачал с нета такой списочек..
До 10° - бритье, хирургия, тонкие срезы препаратов.
От 10° до 20° - деликатные задачи по достаточно мягкому материалу, требующие
легкости работы: шинковка овощей, работа с филейной частью и пр.
От 20° до 25° - поварские ножи различного профиля.
От 22° до 30° - охотничьи, походные и туристические ножи.
От 25° до 40° - ножи разделочные и для тяжелых работ.

Чтоб не заморачиваться с рекомендуемыми 22 градусами точу на 20. и нож отлично разделывает тушу.

**AlexBond** · 29.02.2012, 13:40

Цитата: Сообщение от Maxwell

а в зависимости от чего его выбирать?

Странный зверь правильную инфу дал. Только это далеко не основной фактор. Далеко не каждый угол может быть применен к любому клинку. Очень большую роль играет материал клинка. Твёрдые (широкодоступные) стали не позволят держать малый угол. Кромка будет хрупкая. А вот большой угол на мягких сталях вызовет трудности при работе. Править большой угол не так просто, а править придется часто. Если Твердость ножа в районе 50-55HRC, то можно точить на угол 20-25. Если выше - то тут уже 30 градусов. Более тупые углы для меня вообще не приемлемы. Это уже топоры получаются, а не ножи...

Не злоупотребляйте базарными точилками с дисками. Лучше об дно чашки поправьте нож)))