Цитата: Сообщение от Александр
Я так думаю ,что Kabansan, имел в виду как солить целую селедку.Вот этот бы рецепт хотелось бы узнать.На базаре жена не у всех покупает.А только там где самая вкусная.По этому я так думаю что у каждого свой рецепт.Вроде такое слышал что ингредиенты соль и селитра(пищевая) а вот сколько чего и как???Это бы хотелось бы знать.
Совершенно верно, потому-как только неразделанная селёдка будет максимально нежной и жирной, только надо жабры удалять (я замариную одну кусочками, а одну целиком, рецепт пока подбираю). Покупаю селёдку только на Крытом Рынке в одной и той же точки, за 2года ни разу не подвела. Но хочется самому)))
Ваши права
Ответить с цитированием